らぁめん生姜は文化。【鴨ニラ塩つけそば＋カード特典生姜増し＆味玉】＠東京都文京区巣鴨駅　週間限定メニュー。栃木県のご当地日本蕎麦”ニラそば”リスペクト。シャキッとニラと鴨の旨味におろしと七味が美味しいつけ麺をいただきました。

らぁめん生姜は文化。

【鴨ニラ塩つけそば＋カード特典生姜増し＆味玉】

＠東京都文京区巣鴨駅

週間限定メニュー。栃木県のご当地日本蕎麦”ニラそば”リスペクト。シャキッとニラと鴨の旨味におろしと七味が美味しいつけ麺をいただきました。

 

 

らぁめん生姜は文化。

２０１８年に巣鴨駅と千石駅の間に開店した生姜は文化さん。

屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー麺ですね。最近は限定メニューも不定期提供されており要Twitter確認ですね。

 

 

リピーターには嬉しいカードシステムもありますが内容変更があるようです。

 

 

■住所

東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

【お知らせ】
いつもご来店有難う御座います。
食材費高騰の為、メンバーズカードをお持ちのお客様へ明日から無料トッピングの鶏チャーシューを終了させて頂きます。
今のところその他のトッピングサービスは続けていきたいと思いますのでご理解のほど宜しくお願いします。 pic.twitter.com/0rsWtMOA8S

— 【公式】らぁめん 生姜は文化。 (@Nosio_Nolife) November 4, 2021

 

 

何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
新しいトッピング考えてご提供できたらいいなと思っております❗️ @GcultureBASS @Bunka__ryu @Nosio_Nolife https://t.co/kB5eNqiKMO

— マキ@生姜は文化。 (@highyoung_macky) November 4, 2021

 

 

おはようございます😃

本日もオープンします✨

昼　11時-15時
夜　17時-20時（19:40LO）

週間限定
『鴨ニラ塩つけそば』

人気メニュー
○山椒生姜ラーメン
○背脂生姜つけ麺
○ネギ塩ポーク飯

本日も宜しくお願いいたします🙇‍♂️#生姜は文化#巣鴨#バス釣り pic.twitter.com/dzrw5fv9tV

— 釣りキチ@生姜は文化。 (@GcultureBASS) November 5, 2021

 

 

 

本日も暑い中ご来店ありがとうございました。
明日は塩。
塩といったらわたし。
わたしといったら塩。
お待ちしております。 https://t.co/JGZUcNJONy pic.twitter.com/eRFPeSiBu3

— りゅう@生姜は文化。 (@Bunka__ryu) September 13, 2021

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

2021年11月１週目の限定メニュー。

挑戦的なメニュー名で思わず注文です。

鴨ニラ塩つけそば￥1,100＋カード特典味玉＆生姜を注文しました。

 

 

 

●具材

麺側に鴨チャーシュー、ニラ、にんじん、おろし、七味。別皿に味玉と生姜などですね。

 

 

●麺

中太めの麺ですね。昆布水に浸かっていますね。

 

 

 

●スープ

鴨の旨味を感じる塩のスープですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

食後におうかがいしたのですが栃木県のご当地日本蕎麦のにらそばリスペクトとのこと。不勉強で知らなかったのですが日本蕎麦とニラを組み合わせたという蕎麦だそうです。

今回の限定は配膳時に麺の上のニラに目が付きますね。さらにニラの香りも感じられますね。すっきりとしながら旨味ある塩のスープにシャキッとたっぷりのにらが面白いバランスですね。

昆布水に使った麺もありどこかトッピングから和テイストも感じられますが美味しいつけそばです。

さらに麺の上にある大根おろしと七味がどこか日本蕎麦のトッピングテイストがまた塩のスープに合いますね！おろしと七味は日本蕎麦には合うトッピングなので、もしかしたらラーメンにも合うトッピングなのかもしれませんね。

追加した生姜を入れると一気にジンジャー！最終的には昆布水を入れて美味しく完食完飲です。

 

挑戦的なメニューだと思いましたが個人的にはアリなメニューだと思いました。

どうやら冬季限定の味噌もはじまったようですし今後も注目していきたいと思います。

ごちそうさまでした。