立川駅【らーめん愉悦処 鏡花】
「野菜盛りつけ麺塩」
メニューリニューアル後初訪問。
新たなお味の「野菜盛りつけ麺」を「塩」でいただいてきました！
立川にある鏡花さん。１１月上旬にメニューなどをリニューアル。リニューアル後初訪問です。立川駅から南方、モノレールの立川南駅の方が近いですね。
【らーめん愉悦処鏡花】
本日は臨時休業を頂きご迷惑をおかけしております。明日のリニューアルオープン後のメニューのお知らせです✨
らーめんにセットにできる丼は９種類からお選び頂けます！
（らーめんの写真はメニューの一部です）
鏡花はその時々の極みを追求し続けていきますので今後もよろしくお願い致します。 pic.twitter.com/0jKl7oSVPQ— 鏡花 (@r_kyouka) November 7, 2018
リニューアルしたメニューですが、ラーメン・つけ麺とそれぞれ醤油・塩・鶏白湯を選べるようになっています。セットのミニ丼が９種類に増えていますね。あと新メニューで汁無し担々麺もありました。
この日は新たなメニューのひとつ「野菜盛りつけ麺」を「塩」で注文しました。
正直店内は暗いので良い写真が取れないのは残念。あと入口が開いたままなのがデフォで冬は寒い。
気を取り直して野菜盛りですがもやしをベースにキャベツに細切りのきくらげなど油で炒めて野菜炒め風にしてスープに投入でしょうか。少し炒めている油かな？多いように感じますがしゃきしゃきで美味しいですね。結構量もあります。
スープですが「野菜と貝のうまみが加わる進化系タンメン」が野菜盛りラーメンの説明、ということは塩つけ麺も同じなのかな？従来のダシと方向性は変わらないように感じます。当然醤油タレから塩タレにはなっていますが、以前の醤油も好きでしたが塩も美味しいですね！
塩、アリです。
ということはまだ見ぬ白湯つけ麺も気になるところです。汁なし担々麺も(笑)
メニューリニューアルの新メニュー野菜盛りつけ麺塩ですが個人的には好きなテイストで美味しかったです。ごちそうさまでした！
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