ひろちゃんラーメン！池袋店
「もりチャーシュー大盛＋背脂」
＠東京都豊島区池袋駅
池袋駅西口凪跡地に開店した”ちゃん系”のお店です。背脂＋なのでスープの表層に分厚く脂が覆う、見た目のインパクトあるつけ麺をいただきました。
ひろちゃんラーメン！池袋店
池袋駅西口のすごい煮干ラーメン凪さんの跡地に2020/10/17に祝開店のお店です。
凪グループと関係無いという話もあるそうですが具体的な情報はシークレットでありますが、出店が全て凪があった場所なので何かしらの関連はあると思われますね。
「ちゃん系」とも言える系列です。神田駅の「ちえちゃんラーメン！」を皮切りに「えっちゃんラーメン！」「ひろちゃんラーメン！」と新宿、田町、川口などなど出店を広げていますね。
いずれのお店も中華そばともり中華の２本立てでもあります。
■住所
東京都豊島区西池袋1-39-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
中華そばともり中華のメニュー構成です。
もりチャーシュー（大）￥1,300＋背脂トッピング￥50を注文しました。
●具材
注文が入ってから炊飯ジャー？から取り出してカットしているチャーシュー、茹で卵にメンマにネギですね。
●麺
少し太さのある平打ちの麺ですね。
●スープ
動物系の清湯、醤油のスープです。背脂プラスだからか表層が脂の幕で覆われていますね。
ひと口いただくと。
スープはクラシカル風な動物系のスープ、じんわりしながら背脂トッピングで一気にジャンク感と言うか脂の旨味で旨味過多なぐらいなパンチ力ですね。そこに太めの平打ち麺が絡まり美味しいつけ麺です。
茹で卵は最近はめっきり少ない固ゆでです。チャーシューは少し濃い目の良い味付け、ですね。
正直に言えば後半は少し飽きがきまかね。卓上調味料系で少し味変をして完食になります。
基本は清湯スープですが背脂トッピングにすると随分と表情変わりますね。
また訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
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