らぁめん生姜は文化。
「塩生姜雲吞麺辛味噌付＋カード特典チャーシュー＋生姜」
＠東京都文京区巣鴨駅
2021/9/14限定メニュー。このメニュー用の塩のカエシにキノコの旨味が感じられる雲吞が美味しい限定をいただきました。
らぁめん生姜は文化。
２０１８年に巣鴨駅と千石駅の間に開店した生姜は文化さん。
池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。
屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー麺ですね。
最近は限定メニューも不定期提供されており要Twitter確認ですね。
リピーターには嬉しいカードシステムも導入されています。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
営業時間
昼の部 11時から15時
夜の部 17時から20時(l.o19時40分)
今日のワンタン麺は塩。
今日も一日宜しくお願い致します✨ pic.twitter.com/r6lfjs6RYH— マキ@生姜は文化。 (@highyoung_macky) September 14, 2021
本日の煮干しバージョンも完売しまして、ありがとうございました🙇♂️
明日は塩🧂
どうぞ宜しくお願いいたします！
本日もご来店ありがとうございました🙇♂️#生姜は文化#巣鴨#ラーメン#バス釣り https://t.co/EZ6LY8zbYt pic.twitter.com/UvLjFq8c44— 釣りキチ@生姜は文化。 (@GcultureBASS) September 13, 2021
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
今年は今日まで休みを頂きまして1月４日より営業致します。
緊急地震速報が只今出まして心臓バクバクしてます。あ、本日テレビ東京に出ます。 pic.twitter.com/GBGuWxBPWQ
— らぁめん 生姜は文化。 (@nosionolife) January 2, 2020
本日も暑い中ご来店ありがとうございました。
明日は塩。
塩といったらわたし。
わたしといったら塩。
お待ちしております。 https://t.co/JGZUcNJONy pic.twitter.com/eRFPeSiBu3— りゅう@生姜は文化。 (@Bunka__ryu) September 13, 2021
■今回注文したラーメン
2021/9/14の限定メニュー。直近は雲吞が入ったシリーズの限定ですね。限定を注文です。
塩生姜雲吞麺辛味噌付￥900＋カード特典チャーシュー＆生姜を注文しました。
●具材
海苔の上に辛味噌。ワンタンにはマイタケ×シイタケとのこと。
増したチャーシューや生姜。メンマにねぎにほうれん草などですね。
●麺
太さのある麺ですね。
●スープ
レギュラースープにこの限定用の塩のカエシを使ったスープですね。
ひと口いただくと。
この日の限定は塩のワンタン麺。
旨味あるスープにすっきりな塩だれが美味しいスープに手もみな太めの麺が美味しい塩ラーメンですね。レギュラー麺とはまた異なるカエシだそうですがこのカエシも良く合いますね。
白眉なのがマイタケ×シイタケのワンタン。中ぐらいの大きなのワンタンですが旨味が染み出ますね。キノコ出汁でしょうか？小籠包ほどではありませんがプチ小籠包と言うべきか、具材からスープがにじみ出てきてこれがまた染み渡る美味さですね。
美味しく完食完飲です。
雲吞麺ですが様々なお店で様々なワンタンはあれど、キノコのワンタンということで少し旨味に特徴があり、個人的には印象に残るだろうしまた食べたくなりそうな美味しさでした。
生姜は文化さんは姉妹店の桑ばらさんやマニッシュさん同様に精力的に限定も提供されているのでぜひTwitterをチェックしてみてほしいですね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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