カネキッチンヌードル
「TKMプレミアム＋特選＋大盛＋生玉子追加＋本枯節増し＋岩海苔」
＠東京都豊島区東長崎駅
ミシュラン掲載のお店です。2021/8/11の特別営業限定麺。シンプルながら非常に美味しい卵かけ麺をいただきました。
KaneKitchen Noodles（カネキッチンヌードル）
２０１６年に現在の西武池袋線東長崎駅前の商店街に開店したこちら。
2021年版も引き続き連続でミシュランガイド東京のビブグルマンに掲載されている人気のお店でもあります。
六厘舎さん出身の店主ですがレギュラーメニューは鶏を使ったラーメンを中心に提供されていますね。
Twitterにて月間の予定を出されていますが、定休日の水曜日限定で限定メニューを提供されていることもあります。
■住所
東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス2F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
10/11(水)特別営業
先週と変わらずTKMプレミアム80杯
冷やしトマトの煮干しらぁめん
〜イタリアン仕立て〜70杯よろしくお願いします。 pic.twitter.com/Yc91ZX6o01
— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) August 10, 2021
■今回注文したラーメン
水曜日はもともと定休日ですが特別営業をされているときもあり。不定期ながらこのメニューを提供されていますね。このメニューが自分も好きなので狙って訪問です。
TKM（たまごかけめん）プレミアムW￥1,000＋特選￥370＋大盛￥150＋生卵追加￥100＋本枯節増し￥100＋岩海苔￥100を注文しました。
●具材
チャーシューは豚、鶏、鴨。味玉。本枯節、生卵は追加したので２個、すだちにわさびですね。生卵は田中農場と記載アリです。
●麺
中太な麺ですね。
●スープ
麺にスープはありません。見えにくいですがそこには醤油タレですね。
ひと口いただくと。
TKMはたまごかけめん、熊谷ゴールデンタイガーさんが大つけ麺博で提供されており、カネキッチンさんはゴールデンタイガーさん公認のリスペクト/インスパイアなTKMとのこと。
醤油のタレと濃厚な生卵そして中太めの麺。混ぜていただけばシンプルながらそれぞれの美味しさが感じられ、シンプルイズベストと感じられる非常に美味しい一杯ですね。
そこにカネキッチンさん流で。特選にしたので各種チャーシューや、本枯節や岩海苔の美味しい具材がアクセント。アクセントと言えばわさびやすだちなどの薬味も爽やかさを感じさせ満足感タップリで美味しく完食です。
実は前の週にTKM狙いで閉店間際に到着するも売り切れ閉店されていたので今回はリベンジでした(笑)カネキッチンさんはレギュラーメニューも限定メニューも美味しいメニューが多く、個人的には好みが合うのですが距離立地的になかなか訪問できていないお店なので、今後もチェックしながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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