立川たんぎょう菜花
「チャーシュー入りたんめん＋餃子（３個）」
＠東京都立川市立川駅
立川らーめんたま館内のお店です。豚骨×野菜の淡麗スープに煎り酒（塩だれ）。たっぷりの野菜に細い縮れ麺が美味しいたんめんをいただきました。
立川たんぎょう菜花
2021/4/29、立川WINS向かいのアーバンホテル１F、らーめんたま館内に開店したお店は立川で人気のらーめん愉悦処鏡花さんの新業態のお店です。
名前の通り「たんめん」と「餃子」をメインとしたお店ですね。
券売機には売り切れでしたが「旬菜麺」として複数の価格のボタンがあり、今後限定も登場予定なのかもしれませんね。
現在提供はたんめん、ちゃんぽん、つけめん、餃子ですね。
■住所
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
菜花です。
当店のたんめんは、細縮れ麺を短時間茹でにて提供しております。
かための食感と、スープの旨味を吸った後の味の変化もお楽しみください。#立川#ラーメン#タンメン pic.twitter.com/vcoa26Ku5m
— 立川たんぎょう菜花 (@tangyo_saika) July 20, 2021
2021年4月29日立川アーバンホテル1Fらーめんたま館にてオープン予定です!
オープニングキャンペーンで1か月間はタンメン餃子セットをタンメン単品と同額の850円で提供致します✨
鏡花とはまた違った方向性のお店となっております!
沢山のご来店お待ちしております🙇♂️@tangyo_saika pic.twitter.com/i97dpmD7Pk— 鏡花 (@r_kyouka) April 15, 2021
■今回注文したラーメン
この日は久々に訪問。一部商品の価格が割り引かれていますね。
今回はこの組み合わせで注文です。
チャーシュー入りらんめん￥950+餃子（3個）￥450を注文しました。
●具材
キャベツやもやしにニンジンなどを炒めた野菜たっぷり、さらにチャーシューもたっぷりですね。
餃子は大きいサイズです。
●麺
たんめんは細めの縮れ麺。三河屋製麵さんの麺箱ありです。
●スープ
記載があるのを転記すると、大量の豚骨と６種類の香味野菜からの濃密淡麗の豚骨ベジブロスと記載のあるスープ。
煎り酒（塩ダレ）、純米吟醸酒を室町時代からの古式手法である煎り酒にし、南高梅、貝類、茸類の旨味を厳選した塩で閉じ込めたと記載アリ。
香味油は植物由来の２種の油と葱で仕上げているそうです。
ひと口いただくと。
じんわりと美味しいスープ。豚骨と野菜とのことですが染み渡る系の清湯スープですね。野菜たっぷりなのが嬉しいですし、チャーシューも結構乗っていますね。
たんめんで細めの縮れ麺は個人的にはあまり見かけたことがありませんがこれはこれで美味しいですね。
塩だれとして使っている煎り酒が良い塩梅なのですね。チャーシューの上の辛味ソースは唐辛子に玉ねぎニンニクなどをブレンドとのこと。
餃子は分厚い皮の大きい餃子ですね。豚肉とキャベツの旨味をマー油香る豚骨スープで整え、国産小麦の夢ちからの皮で包んだという餃子だそうですよ。こちらも美味しいですね。
美味しいたんめんと餃子であり美味しく完食完飲です。
割引価格だと一気にお得感が出てくるメニューですね。チャーシューたんめんでこの価格だと満足感有です。
お隣の煮干鰮圓たま館さんも系列だそうで両店舗共通のポイントカードがあるそうですよ。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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