金龍/淡路町・小川町駅
「全部入り昆布水つけめん」
何度か訪問していますが最近は客足が落ち着いてきたそうです。ふくよかな出汁が美味しいスープに、屋号の語源という柄木田製粉”金龍”使用の細い麺が美味しいつけ麺をいただきました。
金龍/淡路町・小川町駅
個人的に今回は５回目の訪問です。
2021年6月1日に神田司町に開店したこちらのお店は、ミシュランガイドビブグルマンに掲載の小池・にし乃・キング製麺、今年に開店したぷれじでんとの系列店です、都内でも勢いのある系列さんですよね。ただこちらの金龍さんはそもそも昨年開店予定だったのが諸事情により延期となっておりようやく開店した経緯のあるお店ですね。
席数はコの字のカウンター席７席、キング製麺さんやぷれじでんとさんなど系列に比べれば席数少な目な印象のお店。
店名の由来は柄木田製粉社製「金龍」を使用しているところからだそうです。
最寄り駅は淡路町、小川町駅。神田駅や新御茶ノ水駅（少し歩けば秋葉原駅）からも徒歩圏内でもあります。
現在の提供は「白だし」「山椒」のラーメン「昆布水つけめん」、にし乃で人気の「替玉」、「チャーシューご飯」、夏季限定杯数限定「冷やし中華」ですね。
この日は平日の昼営業ラストのほうに訪問先客２、後客０。お聞きすると最近は客足が落ち着いてきたそうですよ。
■住所
東京都千代田区神田司町2-15-16 サトウビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
6/11(金)から夜限定10食
【冷やし中華始めました】 1000円
仕込みとオペレーションが慣れるまでは食数限定になりますが、整い次第夏季のレギュラーメニューに昇格予定です！ pic.twitter.com/4rZhJ0HKEo
— 金龍(つけめんがオススメ‼︎) (@kinryu_ramen) June 11, 2021
■今回注文したラーメン
ひととおりのメニューはいただいていますが、こちらのメニューを食べたくなり訪問です。
全部入り昆布水つけめん￥1,290を注文しました。
食前にスープが薄くなったら入れてくださいというタレと、麺につけて・・・の藻塩が配膳されます。
●具材
青菜とネギと肉ワンタン海老ワンタンがスープの中に、麺側にはチャーシューと味玉ですね。
●麺
キング製麺にて製麺した自家製麺なので店名の由来になっている柄木田製粉「金龍」を使用した麺ですね。昆布水は「薄口醤油タレであわせたカツオ昆布水」という記載がありますね。
●スープ
スープは基本メニューのような出汁感ある美味しいスープです。
ひと口いただくと。
まずは麺そのままいただいて、塩をつけていただいて。昆布水つけめん的な流れで麺をいただいて美味しさを確認。スープは出汁感あるもすっきりスープはさすがだなと感じるスープであり、細い麺と絡めていただけば美味しいつけ麺ですね。
２種類のワンタンもチャーシューも好みの美味しさで◎。
食べ進めると少し薄く感じた場合は前述のタレを少し入れて復活気味に。最後はスープ割もありますが今回は残った昆布水を投入てそのまま美味しく完食完飲です。
系列さんの中で昆布水つけめんを提供されているのはこちらのみであり（詳細に調べていませんが昆布水はそうですよね？？）重宝しますね。
けど金龍さんとぷれじでんとさん、にし乃さん。ある程度近場なので行くお店を迷ってしまいますね・・・。あとは気分次第かな？(笑)
スタッフさんにお話を聞くと最近は客足が落ち着いてきたそうですよ。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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