らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「梅香る昆布水生姜つけ麺」今週の限定はスタッフマキ氏考案のつけ麺。レギュラースープに鰹、麺側の昆布水と少し和テイストも感じ、梅の酸味が心地良い美味しい限定のつけ麺をいただきました。

美味しいラーメン屋さん
2021.07.14

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅

「梅香る昆布水生姜つけ麺」

今週の限定はスタッフマキ氏考案のつけ麺。レギュラースープに鰹、麺側の昆布水と少し和テイストも感じ、梅の酸味が心地良い美味しい限定のつけ麺をいただきました。

 

 

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅

２０１８年に巣鴨駅と千石駅の間に開店した生姜は文化さん。

池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。

屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー麺ですね。

最近は限定メニューも不定期提供されており要Twitter確認ですね。

 

 

リピーターには嬉しいカードシステムも導入されています。

 

 

■住所

東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

https://ramendb.supleks.jp/s/111948.html
ramendb.supleks.jp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

2021/7/11からの限定メニュー。先週は釣りキチ氏考案の限定でしたが今週はマキ氏考案とのこと。

梅香る昆布水生姜つけ麺￥1,000＋カード特典生姜＆チャーシュー増しを注文しました。

 

 

●具材

麺側にチャーシューに海苔、ほうれんそう、かいわれに梅肉。別皿にチャーシューに生姜に味玉。スープにはめんまなどですね。

 

 

 

●麺

昆布水に浸かった細さのある麺ですね。

 

 

●スープ

レギュラースープがベースという醤油スープです。

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

暑い日を意識した限定でしょうか先週も今週も爽やかな見た目に感じる限定ですね。

レギュラーメニューのスープをベースにしたという醤油スープは旨味有、そこに鰹や昆布水などで和テイストもプラスに感じますね。細い麺と絡まってするっといただける爽やかつけ麺です。梅肉はの酸味が心地良く、良い塩梅にアクセントとなり美味しくて◎。

最終盤に生姜を加えればジンジャーヘブン、一気に生姜は文化さんらしい生姜感をまとい美味しく完食完飲です。

 

こちらの生姜はたっぷり入れても嫌なところが無い美味しい生姜なんですよね。さすが生姜推しだなと感じます。

 

今週の限定も美味しいつけ麺でした。また次回の限定を試作中とのことで楽しみが増えましたね。来週も行かないと・・かな？(笑)

 

ごちそうさまでした。

また訪問したいと思います。

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