中華そば半ざわ/西巣鴨駅
「沖縄産車海老出汁ラーメン(塩味)＋車海老ソース」
毎月第一日曜日の半ざわの日限定麺。上品に感じる海老の旨味の塩ラーメン、追加の車海老ソースで海老の旨味がブーストする美味しい限定をいただきました。
中華そば半ざわ/西巣鴨駅
２０２０年４月に西巣鴨駅近く明治通り沿いに開店した半ざわさん。ちばき屋出身の方のお店です。また神保町覆麺智の及川店主に弟子入りされ外弟子になったそうです。
そのため神保町覆麺智さんや覆麺智で修業された東中野の花木さんの会員カードを使用できるそうですよ。
毎月第一日曜日に開催している特別営業「半ざわの日」、また不定期で限定メニューも提供されていますね。
この日は月に１度、第一日曜日の半ざわの日に訪問です。
厨房には覆麺智及川店主もいらっしゃいましたね、
■住所
東京都豊島区西巣鴨4-13-6 西巣鴨ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます❗️
5月2日(日)☀️半ざわの日限定ラーメン🍜
沖縄産車海老出汁ラーメン(塩味)数量限定で車海老ソース🦐300円
＊スープ、材料なくなり次第終了いたします。
9:00〜17:00お客様のご来店お待ちしております🍥
本日も元気一杯よろしくお願いいたします❗️ pic.twitter.com/YUvnAAdCdY— 中華そば半ざわ (@jbnDmZOWRPbfn2Z) May 1, 2021
■今回注文したラーメン
この日は第一日曜日の半ざわの日です。
沖縄県産車海老出汁ラーメン（塩）￥1,300＋車海老濃厚ソース￥300を注文しました。
またカード特典でワカメトッピング、ご好意でソースに生玉子を入れていただきました。
●具材
チャーシューに海老と帆立貝柱のワンタン、味玉、ねぎ、三つ葉、ワカメ、メンマなど。別皿の車海老ソースに味玉ですね。
●麺
少し太みのある麺ですね。
●スープ
塩のスープ。海老の旨味を感じますね。
ひと口いただくと。
車海老のラーメンは初めてかもしれません。
どんな味か楽しみにしていただけば、上品にも感じるスープですね。すっきりだけどしっかりとした海老の旨味を味わえます。やわらかな感じの塩タレであり海老の旨味が良く生きており美味しい限定メニューですね。
ワンタンをはじめ具材も美味しくて◎。
別皿の車海老ソースですがこれがまた絶品。玉子をまぜてまずは浸けていただけば海老の旨味がブースト！麺を車海老ソースがコーティングしてめちゃくちゃ美味しいですね。さらにスープにソースを入れていただいて美味しく完食完飲です。
車海老を相当使用されていると思います（及川店主のTwitterいわく25k）、そのままのラーメンとしても相当美味しいですが追加の車海老ソースを使うとさらに美味しくなる２段ブーストな美味しい満足度の高い限定メニューでした。
半ざわの日はここ最近はタイミングが合い訪問しています。
毎月異なる食材ですが外さないメニューを毎回提供されていますね。
ふんだんに食材を使用していそうと素人でもわかるぐらいな一杯であり、原価大丈夫かな？と心配になるぐらいのメニューですね。
ごちそうさまでした。
また訪問したいと思います。
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