麺や七彩/八丁堀駅
「冷やし中華（大盛）＋気まぐれ御飯”じゃばら飯”」
埼玉の生産農家『沃土会』から美味しいトマトが入荷したので開始と告知のあった冷やし中華を。野菜と共にさわやかな酸味が美味しい冷やし中華をいただきました。
麺や七彩/八丁堀駅
都内でも有数の七彩さん。ミシュランビブグルマンに掲載歴もあるお店ですね。また一時期東京駅ラーメンストリートにも出店されていたこともあります。
食材にこだわっていたっしゃるお店であり、注文が入ってから麺を打つという他ではあまり見かけないスタイルのお店でもありますね。
レギュラーメニューは醤油や塩、つけ麺。喜多方なラーメンなど。他にも限定メニューをあれこれ提供されていますね。
この日は平日の１１時半前に訪問し先客待ち１名後客待ち多数。先日より冷やし中華の提供を開始したとの告知を見て訪問です。
■住所
〇東京都中央区八丁堀2-13-2
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
いつもお世話になっている埼玉の生産農家『沃土会』から美味しいトマトが届きました！
ちょっと早めではありますが、明日3月25日より冷やし中華始めます！#shichisai8 #八丁堀 #冷やし中華 pic.twitter.com/sNlhpsJBmD— 麺や七彩 (@shichisai8) March 24, 2021
■今回注文したラーメン
良いトマトが入荷し冷やし中華を提供開始と告知があり、ぽかぽか陽気につられて訪問です。
冷やし中華（大盛）￥1,300＋気まぐれ御飯「じゃばら飯」￥350を注文しました。
麺量は並・中・大と選べるので大盛りで注文しました。
●具材
きゅうり、大葉、トマト。チャーシューに野菜の下からメンマ。柚子も入っていますね。
●麺
注文が入ってから目の前で製麺している手揉み麺です。
●スープ
酸味を感じる冷たい醤油スープ。冷やし中華なタレですね。
ひと口いただくと。
たっぷりなキュウリに大葉などの野菜とスープ付近にはトマト。野菜とスープの酸味のさわやかな冷やし中華であり美味しいですね。
七彩さんの冷やし中華は、トマトをベースに作ったと記載のあるタレは酸っぱすぎずに良い塩梅の醤油タレ、THE冷やし中華感も出ているタレと目の前で製麺している自家製麺が絡まって美味しいですね。
サイドメニューの気まぐれ御飯。じゃばら飯のじゃばらは和歌山県北山村の柑橘類とのこと酸味と苦みが特徴的だそうです。そのじゃばらとひき肉、唐辛子、くずし玉子を使ったとのこと。じゃばらの酸味と苦みからかどこか麻婆豆腐に近いような雰囲気のご飯でした。
あっという間に完食完飲です。
七彩さんは近くにあれば・・・or並んでいなければ・・・もっともっと通うお店なんですよね。年末の所沢のサクラタウンに出店されていた時以来の訪問になってしまいましたが美味しいラーメンごちそうさまでした。
また訪問したいと思います。
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