ぷれじでんと/本郷三丁目駅
「汁あり担々麺（細麺）」
もうひとつの新メニューが気になりすぐに５回目の訪問。ベースのスープは一緒とのことですが、旨味の中にまろやかさも感じる美味しい担々麺をいただきました。
ぷれじでんと/本郷三丁目駅
2021年1月下旬に開店した、ミシュランガイド東京２０２１にてビブグルマン掲載中の小池・にし乃・キング製麺さんに続く系列の新たなブランドですね。塩ラーメンとギョウザのお店とのこと。
本郷三丁目駅より御茶ノ水・秋葉原駅方面へ、りそな銀行をこえて信号を渡ってすぐですね。
先日より新メニュー提供開始とのことで訪問、個人的には５回目の訪問です。
また近日コラボイベントを開催するそうですよ。
■住所
東京都文京区本郷2-26-9
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
営業時間は姉妹店と同じ11:30-15:00/18:00-21:00ですが、営業時間短縮要請に従い夜の部は18:00-20:00(アルコールの提供は19:00迄）に変更して営業します🥟
— ぷれじでんと (@GyouzaPresi) January 31, 2021
カウンター下の引き出しにおしぼりとお箸です。
■今回注文したラーメン
麺メニューは３種類。開店当初より提供の塩ラーメン。新メニューとして「汁あり担々麺」「酸辣湯麺」の３種類に。こちらはギョウザも推していますね。と言う訳でこちらをチョイス。
担々麺￥９５０を注文しました。
担々麺と酸辣湯麺は細麺と中太麺を選べるそう。今回は細麺で注文しました。
ちなみに前回いただいた酸辣湯麺はこちら
●具材
スライス状のチャーシュー、その下からは青菜、肉味噌ですね。
●麺
おうかがいするとレシピを作成し、村上朝日製麺さんに依頼しているという細い麺です。
●スープ
レギュラースープがベースとのこと。辛味痺れはほどほどですね。
ひと口いただくと。
ベースのスープは同じとのことですが結構表情がかわるものですね。
辛味はまずまず、シビレはほどほど。濃厚と言うかまろやかと言うか、クリーミーにも感じるスープ。ひと口目の味わいは魚介の雰囲気も少し感じられますね。細い麺と絡まって美味しい担々麺です。
辛さはそこまで感じていないと思っていたのに食べ進めると体がホットに。と言うことは辛さはまずまずなのかなと。
上手い具合に仕上がっている美味しい担々麺、あっという間に完食完飲です。
2021/3/10はコラボイベントを開催しその先も限定メニューが登場予定とのことですよ。ますます注目していきたいですね。
ごちそうさまでした。
また訪問したいと思います。
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