らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅「背脂生姜らぁめん（醤油）＋生姜・ほうれん草増し」この日の限定目的で営業時間最後に入店するも流石に売り切れ。と言う訳でこちらをチョイス。背脂たっぷり浮かぶ生姜醤油をいただいてきました。

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅

「背脂生姜らぁめん（醤油）＋生姜・ほうれん草増し」

この日の限定目的で営業時間最後に入店するも流石に売り切れ。と言う訳でこちらをチョイス。背脂たっぷり浮かぶ生姜醤油をいただいてきました。

らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅

２０１８年に開店した生姜は文化さん。巣鴨駅と千石駅の間にあります。こちらは池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。

屋号のとおり生姜を使ったメニューがレギュラー麺ですね。また最近は限定メニューも提供されており要Twitter確認ですね。

リピーターには嬉しいカードシステムも導入されています。

■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

https://ramendb.supleks.jp/s/111948.html

本日も沢山の方のご来店ありがとうございました🙇‍♂️🙇‍♂️
明日は『塩らぁめん』。
カエシから作りましたのでガラリと印象が違うと思います。
明日も巣鴨の街で元気にお待ちしてます❗️ pic.twitter.com/d8n9oAnTCJ

— マキ@生姜は文化。 (@highyoung_macky) January 30, 2021

本日より、営業時間が変更となります。
水金土日が１１時〜21時の通し営業

月火木は11時〜15時
17時〜21時の営業となります。

宜しくお願い致します。

— らぁめん生姜は文化。 (@nosionolife) April 1, 2020

よろしくお願いいたします🙇‍♂️ https://t.co/STYiDVE9pX pic.twitter.com/KroByvecyN

— 釣りキチ直平@生姜は文化 (@GcultureBASS) January 25, 2021

■今回注文したラーメン

この日は限定メニューを提供されており遅くなりながら訪問したところ流石に売り切れています。と言う訳で味噌にしようか迷いましたがこちらをチョイス。

背脂生姜らぁめん（醤油）￥900＋カード特典生姜＆ほうれんそう増しを注文しました。

●具材

中央に増した生姜、鶏チャーシューにほうれん草にメンマに海苔、毬麩やネギですね。メニュー名の通り背脂も浮いています。

●麺

太めの手もみ麺ですね。

●スープ

動物中心に感じる醤油スープに背脂たっぷりですね。

ひと口いただくと。

動物ダシの醤油スープは醤油のコクを感じます、個人的に好きな醤油タレです。そんなスープに背脂と太い手もみ麺とが絡まって美味しいですね。思っていたより大人しめの背脂ですかね。リーサルウェポンではありませんが、さらに生姜をまぜていけばまたまたアクセントで箸が進みます。特に冬場は生姜のラーメンって染み渡りますよね。

今回も美味しく完食完飲です。

限定メニューも気になったので次回チャンスがあればまた狙ってみたいと思います。

ごちそうさまでした。