【ラーメンWalkerキッチン/真鯛らーめん麺魚/東所沢駅】
「特製くえらーめん」
2021年1月は錦糸町の人気店麺魚さんが登場。今週のくえらーめんは淡麗ver。淡麗だけど上質な旨味あふれる限定をいただきました。
【ラーメンWalkerキッチン/真鯛らーめん麺魚/東所沢駅】
埼玉県所沢市東所沢駅から少し歩いたところに角川と所沢市がクールジャパンの本拠地として開業したところざわさくらタウン内に開店したラーメンWalkerキッチン。
最初の１０日間は日替わりで有名店がイベント出店していましたが、その後は１１～１２月は七彩さん、２０２１年１月は麺魚さん、２月は我武者羅さんは出店予定。+αでスポット参戦もあるとのこと。＊要公式サイトチェック。
２０２１年１月は東京都墨田区錦糸町の人気店、真鯛らーめん麺魚さんが出店です。
ラーメンWalkerキッチンで電話予約があるので、並びそうな日はあらかじめ予約も良いかもしれませんね。
■住所
埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン205
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。所沢は曇り。寒くてラーメン日和です😋#ラーメンWalkerキッチン
1/6(水)11時〜20時営業
日本が誇る真鯛ラーメンの大行列店#麺魚 が特別な2種のラーメンを提供🍜濃厚真鯛らーめん
🍜高級魚くえらーめん
🍚雑炊セット
🥚薫製味玉本日も20時まで⭐️
ご来店お待ちしています😊 pic.twitter.com/SQ0rOlmFUg
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) January 6, 2021
お知らせです❗️
明日1/1-1/31まで
kadokawaさくらタウン所沢
ラーメンwalkerキッチンにて
真鯛らーめん麺魚が出店致します❗️
毎週
スペシャルな限定をご用意しております❗️
是非お待ちしております今年は色々あった年ですが
ご来店頂き有り難うございました❗️
来年も是非ご来店お待ちしております pic.twitter.com/HZKSZlnKwI— 真鯛らーめん麺魚 (@1pnZ4nuD32cWMvP) December 31, 2020
■今回注文したラーメン
麺メニューは麺魚さんの人気メニューの真鯛らーめんと、限定のくえらーめんの２種類ですね。
特製くえらーめん￥1,800を注文しました。
●具材
低温調理のチャーシュー、その上には柚子、その下にはくえのほぐし身。味玉に海苔に青菜ですね。
●麺
全粒粉が見える細めの麺ですね。
●スープ
愛媛県産のくえと岩塩と水だけで作り上げたというスープです。
ひと口いただくと。
先月、錦糸町の本店さんんで濃厚のくえらーめんをいただきました。
ラーメンWalkerキッチンのくえらーめん、今週は淡麗。来週は濃厚とのこと。
クエってあまり食べる機会が無いのですがスープの旨味は白身魚系のような旨味ですね。淡麗なのですが旨味が強め、けどくどい感じでは無く美味しい魚ラーメンですね。真鯛ほどにインパクトは無いけど上質な旨味を感じます。
具材のチャーシューや味玉などは本店さんなどと同じだと思います。食べたことがある方にはわかるあのチャーシューにあの味玉。
美味しい限定ラーメンであっという間に完食です。
ラーメンWalkerキッチンでは橋本店主が厨房に立たれていましたね。
週替わりで限定が変わる予定でしたが先々は不透明なところもありますよね。濃厚くえや真鯛白子、ヒラメが予定されていますが公式を要チェックしていきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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