【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
2020/12/29限定の裏そば
「イシモチ煮干しの肉塩そば」
裏そばという名前の日替わり限定メニューを注文。すっきりしながらふくよかに感じる美味しい塩そばをいただいてきました。
池袋駅東口からサンシャイン方面。サンシャイン手前の東急ハンズ裏手の路地裏にて長年営業されている桑ばらさん。巣鴨生姜は文化。さん、神田マニッシュさんなどの姉妹店とも貼ってあるお店ですね。
レギュラーメニューは塩を中心としたメニューです。日替わり限定メニューを裏そばという名前で提供もされていますね。この日は夕方に訪問し裏そばはまだありました。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
今日の裏、イシモチ煮干しの肉塩そば。
昨日の福しんでの夜中の宴会。
記憶があまりない。 pic.twitter.com/gJs8Wb4xL2— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) December 29, 2020
■今回注文したラーメン
この日は夕方に訪問し裏そば残っていたので注文です。
いしもち煮干しの肉塩そば￥1,100を注文しました。
●具材
チャーシューにメンマにほうれんそうに海苔、味玉ですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
いしもち煮干しの塩ラーメンです。
ひと口いただくと。
すっきりとしかしながらにじんわりと味わい深く美味しい煮干しの清湯系のスープ。塩のテイストはレギュラーメニューに似ていますかね。
煮干しの旨味がいやらしくなく、細い麺と絡まって美味しいですね。肉塩そばとある通りチャーシューもたっぷりと、あっという間に美味しく完食完飲です。
今年はまだ計数していませんが、おそらく個人的には訪問した回数は一番多いかなと思います。お世話になりました、美味しいラーメンありがとうございます。
来年もよろしくお願いします。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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