【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
2020/10/21の限定メニュー
「浜名湖産アサリと涸沼産しじみ出汁の潮そば＋カード特典生姜＆チャーシュー増し」
この日の限定メニューは、じんわり貝出汁美味しい塩ラーメンをいただきました。
【らぁめん生姜は文化。/巣鴨駅】
巣鴨駅と千石駅の間に２０１８年に開店した生姜は文化。さん。最近は水金土日が１１時〜の通し営業をされており個人的に重宝していますね。池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。
屋号の通り生姜を使ったメニューを中心に提供中ですが、最近は日替わりで限定メニューを提供されているお店でもあります。
リピーターには嬉しいカードシステムも導入されています。
■住所
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
本日も沢山のご来店ありがとうございました！
明日の限定は
「浜名湖産アサリと涸沼産しじみ出汁の潮そば」です！しじみ出汁はゆっくり抽出したのでかなり奥行きあるスープです！
無くなり次第終了となります！
明日も一日お待ちしてます！#生姜は文化生姜は文化 pic.twitter.com/wl8czFjT1s— リョウ@生姜は文化 桑ばら (@wryo_rock_ramen) October 20, 2020
お昼もご来店ありがとうございました✨
限定の
『浜名湖産アサリと個沼産シジミ出汁の潮そば』夜もご用意あります。夜もお待ちしてます✨#生姜は文化。
— マキ@生姜は文化。 (@highyoung_macky) October 21, 2020
■今回注文したラーメン
この日の限定メニューを注文しました。
浜名湖産アサリと涸沼産しじみの潮そば￥1,200＋カード特典生姜＆チャーシュー増しで注文しました。
●具材
しじみとあさり。２種類のチャーシューにネギ、増した生姜は別皿提供ですね。
●麺
太い平打ちの麺ですね。
●スープ
塩のスープです。あさりとしじみ出汁。
ひと口いただくと。
あさりとしじみのスープ。じんわりと染みるスープですね。塩味はこちらの塩と同じ塩ベースでしょうか？似たお味、そして太すぎるぐらいの平打ち麺と絡まって美味しいですね。途中で追加の生姜を入れて美味しく完食です。
具材も増した鶏チャーシューといつもはない豚チャーシュー、そしてひさびさにアサリやしじみの身を食べましたがいずれも美味しいですね。
イメージ的に生姜は文化さんは若いスタッフさんが多いからかワイルドな限定メニューが多めなイメージがありますが、こういったメニューもありですね。
また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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