【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
2020/9/14の裏そば
「あわびの肝出汁中華そば＋チャーマヨ丼」
この日の裏そばはあわびの肝出汁とのこと。中華そばに肝の旨味が溶けだしているような限定メニューをいただいてきました。
【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
池袋駅からサンシャイン方面へ東急ハンズ裏手の路地裏にあるこちら。
池袋でも長年営業されている人気のお店ですね。
レギュラーメニューは屋号の通り塩そばを中心としたメニューと、日替わりの限定メニューでもある裏そばを提供されていますね。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日の裏、とりあえずマッシュルームを炒めてみる。
何も思いつかないので明日の朝どうするか決める
不味かったら…
そのまま何食わぬ顔で出してみる。 pic.twitter.com/qshmGJTSi5— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) September 16, 2020
■今回注文したラーメン
この日は夕方にふらっと前を通ると裏そばが残っていたので注文です。
あわびの肝出汁中華そば￥1,000＋チャーマヨ丼￥350を注文しました。
●具材
チャーシューにメンマにみつば、生たまごですね。
●麺
細めの麺ですね。
●スープ
醤油スープは奥行きにあわびの肝テイストを感じるスープですね。
ひと口いただくと。
まぜそばなどダイレクトに使用しているあわびの肝系の限定はいただいたことがありますが、そちらに比べれば少し控えめな肝のお味で、万人に受けそうな食べやすく感じますね。意外とすっきりしていますが奥行きであわびの肝の味を感じる美味しい限定メニューです。
チャーシューは相変わらず食べ応えのある美味しいチャーシューで◎。チャーマヨ丼も好きで良く注文してしまいます。
さまざまな食材やメニューで裏そばを提供されており、まさに日替わり限定メニューで見ていても楽しいですね。
美味しく完食。ごちそうさまでした。
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