2021-03

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「ままかりとエソ煮干しの肉出汁塩そば＋チャーマヨ丼」2021/3/21限定の裏そば。配膳時から香る煮干し。少し強めの塩味の先にふくよかな煮干しの旨味が美味しい限定をいただきました。塩そば専門店桑ばら/池袋駅池袋駅東...

支那蕎麦澤田/新宿御苑前駅「白醤油特製支那蕎麦」2021/3/16祝開店。新宿御苑前駅近くのお店です。無化調無添加、豚・鶏・煮干し・節系などというスープだそうです。じんわりと染み渡る美味しい一杯をいただきました。支那蕎麦澤田/新宿御苑前駅２...

麺や金時/江古田駅「味玉濃厚汁なし担担麺」ミシュラン掲載歴のある人気のお店に久々の訪問。塩も美味しいのですがこの日は担担麺をチョイス。金時さんのはまた独特なスパイシーさが絶品な美味しい担担麺をいただきました。麺や金時/江古田駅「中華工房 幸...

創作麺工房鳴龍/大塚駅「酸辣麺＋味付玉子＋海老ワンタン（３ヶ）」いまだ未食だったこちらのメニューを注文。酸味辛味は感じますが、ベースとなるスープが非常にふくよかなためうまく調和している美味しいラーメンをいただきました。創作麺工房鳴龍/大塚駅...

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「地獄そば（２丁目）＋チャーマヨ丼」2021/3/16の裏そば。辛さは1~3丁目・閻魔の4段階から2丁目で注文。イチモチ出汁をベースという旨辛スープが絶品の日替限定メニューをいただきました。塩そば専門店桑ばら/池袋...

中華そば半ざわ/西巣鴨駅「海老担々つけそば＋カード特典煮玉子＋ランチ豚めし」2021/3/14提供の限定メニューを注文。赤海老を使用したというスープは海老の旨味が前面に感じられる美味しいつけ麺をいただきました。中華そば半ざわ/西巣鴨駅２０２...

中華ソバ ビリケン/浅草駅「特製濃厚カキつけ麺＋鴨チャーシューご飯」2021/3/13～220食限定メニュー。ビリケンさんの牡蠣つけ麺は兎に角濃厚。牡蠣の旨味が凝縮された美味しいつけ麺をいただきました。中華ソバ ビリケン/浅草駅2019年に...

塩そば専門店桑ばら/池袋駅「巻け巻けトルティーヤ和えそば」2021/3/12の裏そば。提供時にトルティーヤで隠れており圧倒されます。その下からはサルサソースが主張する和えそばです。箸が進む美味しい限定をいただきました。塩そば専門店桑ばら/池...