2019年8月7日限定
【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
「100%水出し煮干しとノドグロ香油の冷やしつけそば」
日替わりで提供されている裏そばという名の限定。すっきりウマイ煮干しのつけそばをいただいてきました。
【塩そば専門店桑ばら/池袋駅】
池袋駅から歩きサンシャインの手前の路地裏にあるこちら。池袋では長年営業されているお店でもあり、巣鴨の生姜は文化さんの姉妹店でもあります。
塩そば専門との店名の通り塩そばメインで提供されていますが、日替わり杯数限定メニューを「裏そば」という名前で提供されております。
■住所
東京都豊島区東池袋1-27-5
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) August 7, 2019
■今回注文したラーメン
この日は平日１３時過ぎ。ぎりぎり裏そばに間に合ったようです。杯数限定なので売り切れていることも多々あります。この日の裏そばという名の限定メニュー、100%水出し煮干しとノドグロ香油の冷やしつけそばを注文しました。
●具材
麺側に海苔、スープ側には青菜にネギに鶏チャーシューなどです。
●麺
太めの麺になります。
ひと口いただくと。
強めの塩味なところは塩そばに似ていますが、水出しだからかすっきりと美味しい煮干しスープにノドグロ香油が心地の良いつけ麺ですね。スープが冷たいので、夏の暑い日にもすっきりと食べられる良いつけ麺です。
麺の量も多めですがするするっといただいてあっという間に完食です。
個人的には定期的に通っている好きなお店です。特に裏そばは毎日異なるため一期一会で楽しみなんですよね。ごちそうさまでした。
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