2019年8月1日スタートの1日15食限定の冷やしメニュー
【crab台風。/人形町駅】
「カニ潮冷やしそば＋燻製うずら」
crab台風。さんにて限定の冷やし麺が登場！蟹の旨味がぎゅっと詰まった美味しい冷やし塩ラーメンをいただきました。
東京は中央区日本橋蛎殻町、人形町駅と水天宮前駅の間のような場所に昨年開店したお店。以前には茗荷谷駅近くで営業していましたが営業を休止。香港で新たにお店を出し、昨年日本に凱旋オープンです。茗荷谷駅時代とは異なりcrab台風。と言う名でレギュラーメニューは蟹・豚骨のラーメンを提供されています。
この日はTwitter告知にて冷やしが始まったとのこと＆１日１５杯限定とのことで開店直後に訪問した次第。平日の１１時すぎの時間は近隣サラリーマン層が少ないためすんなり着席です。
当初の目的の通り、カニ潮冷やしそば＋燻製うずらで注文しました。
【crab台風。】
🎐告知二つです！🎐
文字数制限強いので詳しくは下記Instagramリンクからお願いします。ザックリと書くと
①毎週土曜日は裏Crab台風。として営業します
②冷やしラーメン始まります🍜⬇︎提供数やメニュー内容などは⬇︎https://t.co/fqBkmaI4SL pic.twitter.com/VPh42iupvg
— crab台風。 (@ramentaifutokyo) July 27, 2019
具材は海苔の炙ってある長ネギ、刻み玉ねぎ、しそ、トマト、キュウリなど。さらにチャーシューに追加したうずらもどっさり。麺は全粒粉の見える細目の麺です。
ひと口いただくと。
強めの目濃い目の塩ダレに感じましたが、蟹の旨味がギュッ～と詰まっており蟹清湯の潮ラーメンとも言うべき一杯に仕上がっています。冷たいスープは塩ダレのインパクトの裏から蟹の旨味が広がっていき、そこに全粒粉の細麺が絡まって・・・この日も暑かったのでそんな日にピッタリの非常に美味しい冷やしですね！
野菜など具材も多くて楽しめますし、うずらやチャーシューも◎です。
と言う訳で美味しくいただいて完食です！
なお台風さんは今後、土曜日は裏台風。で違うメニューの提供開始、いただいた冷やし提供開始などお店としても動きが出ています。訪問前など詳しくは公式Twitterなどを確認してみてくださいね。
ごちそうさまでした！
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