2019年ゴールデンウィーク中にスタートの限定メニュー
【生姜は文化。/巣鴨駅】
「冷やし生姜らあめん（醤油）」
池袋桑ばらさん、神田マニッシュさんの姉妹店でスタートした限定メニューの冷やしらあめんをいただいてきました！
巣鴨駅から春日駅方面へ歩いていくとある生姜は文化。さんは、池袋の桑ばらさんや神田マニッシュさんの姉妹店でもあります。５月に入り冷やしらあめんが始まったとのことでしたので（正確には4/30からかな？）早速訪問。
冷やしは今後味の展開もありえるかもとのことですが、まずはこれという、冷やし生姜らあめん（醤油）を注文してきました。
【生姜は文化。】
本日から冷やしの醤油を始めます。
結構自信がある出来になりましたが、これも徐々に変わっていくと思います。
徐々に塩や味噌や油そばの冷やしも始めるつもりですが、とりあえず第1弾は醤油からと言う事で笑
そんなにまだ暑くは無いですが始めてみます笑
ではでは宜しくお願い致します。 pic.twitter.com/2ooHbyhMA1— らぁめん 生姜は文化。 (@nosionolife) April 30, 2019
具材は鶏チャーにこちらの代名詞でもある生姜、ジュレ状のものが目に入りますね。麺は少し太め、一度締めている感じですかね。
冷たいスープで感じるのはやや濃い目の醤油タレ。タレは今後暑さで汗をかくとちょうどよいかもしれません。店名でもある生姜を溶かすとなお良い感じですね。
冷やしは冷たいスープと油の関係などでいろいろと難しいと聞いたことがありますが、すっきりと美味しくいただけた冷やしラーメンでした。
ごちそうさまでした！
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