麺屋 鈴春「つけ麺300g 塩 えび油＋藻塩・すだち」＠東京都文京区本郷三丁目駅　麺屋一燈出身の方のお店にてつけ麺を。醤油か塩か、油も選べますね。昆布水に浸かった太麺と鶏の旨味に海老が良い塩梅に香る美味しいつけ麺をいただきました。

美味しいラーメン屋さん

麺屋 鈴春

「つけ麺300g 塩 えび油＋藻塩・すだち」

＠東京都文京区本郷三丁目駅

麺屋一燈出身の方のお店にてつけ麺を。醤油か塩か、油も選べますね。昆布水に浸かった太麺と鶏の旨味に海老が良い塩梅に香る美味しいつけ麺をいただきました。

 

 

麺屋鈴春

２０２０年９月に東京都文京区、地下鉄は本郷三丁目駅から御茶ノ水、秋葉原方面へ歩いたところに開店したこちら。麺屋一燈出身の店主のお店です。

レギュラーメニューは鶏の清湯のラーメンやつけ麺を提供されていますが、毎週金曜日は二郎系インスパイアなガッツリ系のメニューを提供開始されていますね（具体的な提供日はSNS要確認を）。

また不定期で限定も提供されていますね。

 

 

■住所

東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

麺屋鈴春 - 本郷三丁目 | ラーメンデータベース
東京都文京区にある『麺屋鈴春（めんやすずはる）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンフ...
ramendb.supleks.jp

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

こちらのつけ麺の麺が結構印象的で食べたくなるんですよね。

つけ麺　麺量300g　塩　えび油￥1,150＋藻塩＆すだち￥50を注文しました。

つけ麺は醤油と塩か。それぞれにだいたい３種類ずつの油の種類も選べます。この日は塩・えび油で注文です。

 

 

 

 

 

●具材

別皿にすだちと藻塩。

鶏と豚のチャーシュー、メンマにねぎ。別皿の赤い色は辛味のスパイスですね。

 

 

 

●麺

昆布水に浸かった太い麺は心の味食品さんの麺です。

 

 

●スープ

塩のスープですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

鈴春さんのつけ麺の太い麺が印象的。まずは藻塩を付けて、昆布水に浸かっている麺をいただきますが麺の力強さを感じる美味しい麺ですね。

スープは今回は塩で注文。ベースは鶏であり、鶏の旨味あるスープです。そこにそれぞれの油。塩はカキかアサリかエビかを選べますが今回はえび。ガツンと過ぎず、スープの旨味に香る海老の風味が美味しいつけ麺ですね。

豚チャーシューは林SPFポークだそう。豚チャーシューも、その横の鶏チャーシューも美味しくて◎。

終盤には辛味を投入したり、すだちを絞って味変したりとで楽しみながら、最後はスープ割までいただいて美味しく完食完飲です。

 

こちらのつけ麺は太い麺とそれに負けずの旨味あるスープとで定期的に食べたくなる美味しいつけ麺なんですよね。

限定の油とか限定メニューとかも提供されていますし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

 

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