麺屋鈴春/本郷三丁目駅
「醤油つけ麺 （300g）香味山椒油＋特製トッピング＋藻塩＆すだち」
鈴春さんは鶏をベースとしたスープ。山椒油がまずまず強めに香りシビレも感じるスープと昆布水に浸かった美味しい太い麺をいただいてきました。
麺屋鈴春/本郷三丁目駅
２０２０年９月に本郷三丁目駅から御茶ノ水、秋葉原方面へ歩いたところに開店したこちら。麺屋一燈出身の店主のお店です。
レギュラーメニューは鶏の清湯を提供されていますが、毎週金曜日は二郎系インスパイアなG系メニューを提供開始されていますね。また不定期で限定も提供されていますね。
■住所
東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
3月6日(土)
11時〜17時迄の営業です。本日もよろしくお願い致します❗️ pic.twitter.com/8vfZbmGFQ8
— 麺屋鈴春 (@menyasuzuharu) March 6, 2021
■今回注文したラーメン
ラーメンかつけ麺か迷いましたがつけ麺をチョイス。
醤油つけ麺 麺量300g 香味山椒油￥1,050＋特製トッピング￥350＋藻塩＆すだち￥50を注文しました。
醤油のつけ麺は「コーチン油」「にぼし油」「香味山椒油」から、塩のつけめんは「かき油」「あさり油」から選べるとのことです。
●具材
別皿にすだちと藻塩。味玉に２種類のチャーシュー、太いメンマにねぎですね。
●麺
昆布水に浸かった太い麺は心の味食品さんの麺です。
●スープ
鶏の醤油スープに香味山椒油ですね。
ひと口いただくと。
昆布水に浸かった太い麺を藻塩でいただけば力強く美味しい麺。そこに合わさる醤油スープは鶏の旨味が強い醤油スープです。
そんなスープからは香味山椒油がかなりパワフルに感じますね。香りはもちろんのこと、シビレもほどほどに感じ、「山椒」がかなり前面に感じるスープですね。
ラーメンって油が変わればかなり印象がかわるものですよねと再確認。
チャーシューやメンマなど具材も美味しくて◎。
最後はスープ割もいただいて完食完飲です。
ちょこちょこっと限定メニューも提供されており、金曜日のブタジマくんの日も含め目が離せないお店のひとつですね。
今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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