麺屋鈴春【塩つけ麺300g（かき油）＋藻塩＆すだち】＠東京都文京区本郷三丁目駅　麺屋一燈出身の方のお店にてつけ麺を。昆布水に浸かった麺は藻塩で食べ進めてしまうぐらい美味しく、スープも鶏ベースで美味しいつけ麺をいただきました。

美味しいラーメン屋さん

麺屋鈴春

【塩つけ麺300g（かき油）＋藻塩＆すだち】

＠東京都文京区本郷三丁目駅

麺屋一燈出身の方のお店にてつけ麺を。昆布水に浸かった麺は藻塩で食べ進めてしまうぐらい美味しく、スープも鶏ベースで美味しいつけ麺をいただきました。

 

 

 

麺屋鈴春/本郷三丁目駅

２０２０年９月に本郷三丁目駅から御茶ノ水、秋葉原方面へ歩いたところに開店したこちら。麺屋一燈出身の店主のお店です。

レギュラーメニューは鶏の清湯のラーメンやつけ麺を提供されていますが、毎週金曜日は二郎系インスパイアなガッツリ系のメニューを提供開始されていますね。また不定期で限定も提供されていますね。

 

 

■住所

東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

麺屋鈴春 - 本郷三丁目 | ラーメンデータベース
東京都文京区にある『麺屋鈴春（めんやすずはる）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンフ...
ramendb.supleks.jp

 

 

 

 

 

 

 

■今回注文したラーメン

個人的にはひさびさの訪問です、平日の昼時に訪問し少し外待ちがありましたね。

この日は限定の鶏白湯つけ麺もありましたがこちらを注文です。

塩つけ麺　麺量300g　かき油￥1,050＋藻塩＆すだち￥50を注文しました。

この日は醤油のつけ麺は「コーチン油」「にぼし油」「山椒油」から、塩のつけめんは「かき油」「あさり油」「えび油」から選べるとのことです。

 

 

 

●具材

別皿にすだちと藻塩。チャーシュー、太いメンマにねぎですね。

 

 

 

●麺

昆布水に浸かった太い麺は心の味食品さんの麺です。

 

 

●スープ

鶏の塩スープにかき油のつけだれですね。

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

昆布水に浸かった太い麺。藻塩をつけて麺だけいただいても美味しい麺ですね。そのまま止まらず食べ進めてしまいそうになるぐらい美味しいです。

スープは鶏清湯なスープ。かき油はそこまで調和ある油ですね。太麺と絡めながら美味しいつけ麺です。

チャーシューのお肉が先月より「千葉県産の『林SPF』のロースをメインに使用します。」と記載アリ。こちらのお肉も美味しいチャーシューですね。

最後は別にかつお出汁のスープ割もありますが、個人的にで残った昆布水で割って美味しく完食完飲です。

 

久々に訪問しましたが相変わらずの美味しいつけ麺でした。

限定麺も提供されていますし今後も注目していきたいと思います。

ごちそうさまでした。

 

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