麺屋ようすけ/大つけ麺博2022
【出汁に溺れる塩ラーメン】
＠東京都新宿区西武新宿駅
栃木県佐野ラーメンの人気店ですね。鶏や豚などという旨味ある塩のスープに、ようすけさんと言えばの自家製の青竹手打ち麺が美味しいラーメンをいただきました。
麺屋ようすけ/大つけ麺博2022
東京都新宿区、新宿駅から見て、あの有名な歌舞伎町看板の通りの奥、西武新宿駅の大久保側の改札が一番近い場所。新大久保駅や東新宿駅からも徒歩圏内でもある大久保公園にて開催のイベントです。
大つけ麺博プレゼンツ世界一美味いラーメン祭として2022/10/6～11/9まで全１０１店舗が出店予定のイベントがついにスタート！コロナ禍で久々の開催となりましたね。大つけ麺博２０２２とも言えるイベントですね。
今回は完全キャッシュレス化。交通系など一部電子マネーのみ使用可なので事前にご確認ください。（QR決済系は無さそうでしたね。）
ほぼ日替わりで出店のお店が変わっていくので要注目ですね。
今回訪問の麺屋ようすけさんは栃木県佐野市にある佐野ラーメンの人気のお店ですね。期間限定で東京ラーメンストリートやラーメンWalkerキッチンに登場していたこともあるお店さんですね。
■住所
東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園内
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
いよいよ明日から‼️
10月30.31日
大久保公園にて大つけ麺博 出店です！明日もいつものどこでも‼️
ガチ炊きのガッツリ肉スープと羅臼昆布、煮干し香るの塩スープ！皆様‼️出汁に溺れてくださいっ！！！
気合い入れてお待ちしております！！😆 pic.twitter.com/TTmdIvDazp
— 田邉庸介@麺屋ようすけ (@TanabeYosuke) October 29, 2022
昨日は沢山のお客様にご来店いただきありがとうございました🙇♂️‼️
1100人を超えるお客様に当店のラーメンを食べていただき感謝しかありません😭
今日も最後まで元気に‼️楽しく‼️
心を込めてラーメンを作りますので、皆様のご来店お待ちしております！#大つけ麺博 #大つけ麺博2022
#大久保公園 pic.twitter.com/n9mWg3cApy— 麺屋ようすけ 本店 (@yousuke_honten) October 31, 2022
公式ホームページが更新されました。
お店の一覧を見ることが出来ます。是非アクセスしてくださいm(_ _)mhttps://t.co/sytZmiG8QT
— 大つけ麺博 公式 (@daitsukemenhaku) September 21, 2022
■今回注文したラーメン
麺メニューは各店１種類。それにトッピングなどが追加で注文できますね。
ようすけさんではデフォで注文です。
出汁に溺れる塩ラーメン ￥900を注文しました。
●具材
チャーシューに海苔にねぎと背脂ですね。
●麺
青竹手打ちの自家製麺でおそらく佐野から直送ですかね。
特徴的な太みのある麺ですね。
●スープ
「ガチ炊きのガッツリ肉スープと羅臼昆布、煮干し香るの塩スープ」
とTwitterにて店主が告知していました。鶏や豚などの動物スープがベースとのことですね。
ひと口いただくと。
ここ数年、所沢市のラーメンWalkerキッチンや東京駅のラーメンストリートに期間限定で出店されており、機会があり都度訪問させていただいているお店さん。
何度かいただいているラーメンと同じように今回のラーメンも「出汁に溺れる」という商品面の通りスープの旨味がふくよかに感じられますね。
じんわりと染み渡るスープが美味しいんです。そのスープに負けず劣らずなのが、ムチっとしている青竹手打ちの自家製麺。スープと絡んで美味しいラーメンですね！
チャーシューもホロっと溶ける系の美味しいチャーシューで◎。
今回も美味しいラーメンでありあっという間に完食です。
栃木でも人気のお店なのがわかる美味しさ。栃木はなかなか行けませんがまた機会があれば訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
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