麺屋ようすけ東京ラーメンストリート店
【特製塩ラーメン】
＠東京都千代田区東京駅
ご当地ラーメンチャレンジ第三弾2022年3月4日～6月13日期間限定出店の人気佐野ラーメン店。ふくよかな旨味のスープに自家製麺が美味しい一杯をいただきました。
麺屋ようすけ東京ラーメンストリート店
東京駅の八重洲中央地下改札を出て右折して少しのところにある東京駅ラーメンストリート。人気のお店が出店されていますが、その一角に「ご当地ラーメンチャレンジ」と出汁ておおむね３か月程度の期間限定出店でご当地ラーメン店が出店中ですよね。
第一弾は神奈川「支那そばや」第二弾は熊本「天外天」と続き、第三弾として2022年3月4日から6月13日まで栃木の佐野ラーメンの人気店「麺屋ようすけ」さんが出店とのことで早速訪問です。
この日は開店初日のお昼過ぎに到着で５～６名待ち少し待って早めの入店です。
■住所
東京都千代田区千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
ついに‼️発表出来る日が‼️
私にとって夢のような場所である、#東京駅ラーメンストリート
3月4日から6月13日まで
出店させていただきます🙇♂️
皆様、是非！
東京駅で佐野ラーメンを精一杯作ってきますのでよろしくお願いいたします😆‼️https://t.co/WQUSv9Bdxm— 田邉庸介@麺屋ようすけ (@TanabeYosuke) February 18, 2022
本日！3月4日11時#麺屋ようすけ東京駅ラーメンストリート店
オープンです🙇♂️少しでも多くの方に佐野ラーメンを食べていただけたら嬉しいです！
皆様のご来店お待ちしております😊 pic.twitter.com/17peTUeaVA
— 麺屋ようすけ 本店 (@yousuke_honten) March 4, 2022
■今回注文したラーメン
醤油と塩とその派生のメニューとの提供ですね、しばし悩んで、醤油を食べる人が多しだろうからと天邪鬼的にこちらをチョイスです。
特製塩ラーメン（背脂入り）￥1,300を注文しました。
●具材
海苔、青菜はほうれん草かな？、メンマ、なると、味玉、ワンタン、チャーシュー、背脂、ねぎですね。
●麺
食後、出たところにいらっしゃった店主におうかがいすると、佐野から送っているという麺。青竹手打ち麺の自家製麺ですね。
●スープ
豚をメインに鶏、牛の動物系と羅臼昆布（昆布の王様）を使用していると記載のあるスープ。券売機には塩のみ羅臼昆布と伊吹いりこをふんだんに使用と記載有ですね。
ひと口いただくと
以前ところざわサクラタウンのラーメンWalkerキッチンに出店されていた時に何度かいただいて実力は把握していました。その上で出店と言う情報を聞いて是が非でも食べたいと思い訪問した次第。
じんわとふくらむ旨味あるスープ。動物などを中心ながら厚みあるスープとそんなスープに負けず劣らずの青竹手打ちの太い麺がもちっとしながらいただけば美味しいラーメンですね。以前いただいていて把握していたつもりですがやっぱり美味しいラーメンです。
具材のチャーシューはトロトロっとチャーシューで美味しいですね。
青竹手打ちのムチムチっともっちり麺が美味しい食感、そこに加わるスープも厚みある旨味ありです。塩には背脂IN、これがコクを増して美味しいですね。
何度食べても美味しいラーメンであり美味しく完食完飲です。
佐野ラーメンの人気店ですが、さすがに佐野まで行くのはなかなか難しく。
２０２１年５月と１１月にところざわサクラタウンのラーメンWalkerキッチンに出店されており、そちらでいただいたのですが。今回の東京ラーメンストリートの出店で３か月もチャンスがあるのは正直ありがたいですね。
期間中また訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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