麺処ほん田秋葉原
【麻婆麺＋豚角煮＋生卵】
＠東京都千代田区秋葉原駅
2022/1/19水曜日特別営業限定麺。「鶏、豚の中華スープに 加水高め中太麺、自家製スパイス辣油を使った」という辛旨な限定をいただきました。
麺処ほん田秋葉原
２０２０年に東十条から秋葉原に移転。（東十条店は、現在二郎系メニューを中心に提供中）
移転後も常に行列。が見られる人気のお店でもあります。
秋葉原駅はヨドバシカメラ並びのガード下にあります。
醤油に塩のラーメンにつけ麺、担々麺などを提供されていますね。
スイカ・パスモ使用可能です。
水曜日はもともと定休日ですが「特別営業」として限定メニューを提供して開店することがあるので要Twitter確認ですね。
この日は昼営業の最後の方に訪問、先客３名である程度すんなりと入店。
個人的には結構並んでいたらまた今度の精神で食べ歩いているため、訪問したいけど訪問頻度が上がらないお店のひとつでもあります。
■住所
東京都千代田区神田花岡町1-19
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
2022/01/19
水曜日特別営業です。
昼15時まで
夜営業もございます。本日は麻婆麺です。
自家製スパイス辣油を使った
この季節にピッタリな一杯に
仕上がりました。身体の中から温まります。 pic.twitter.com/gPl2ojgc3J
— 麺処ほん田 秋葉原 (@T_N_W2020HONDA) January 19, 2022
■今回注文したラーメン
この日は水曜日の特別営業の日でしたので限定メニューのみの提供です。この組み合わせで注文。
麻婆麺￥1,200＋豚角煮￥200＋生卵￥50を注文しました。
●具材
自家製スパイス辣油を使ったという挽肉たっぷりの麻婆餡。長ネギと葉ニンニクもとのこと。生卵は別皿。追加の角煮ですね。
●麺
ほん田秋葉原店さんは自家製麺を採用。加水高め中太麺とのことです。
●スープ
鶏、豚の中華スープと記載のあるスープですね。
ひと口いただくと。
ひきにくたっぷりで豆腐が少な目にも見える麻婆餡。自家製スパイス辣油とありましたが、まずまずの辛さと程よいシビレが感じられます。
ベースの動物スープと辛さ痺れのある麻婆餡、太めの自家製麺と絡まって美味しいラーメンですね。
具材の角煮も美味しくて◎。終盤生卵を入れてまろやかさを加え美味しく完食です。
冬場にピッタリなHOTな一杯でしたが流石ほん田さんだなと感じる一杯でした。
この日は連食中だったのでライスは注文しませんでしたが、最後にライスドボンも間違いなく正義ですね。
本当はもっと訪問したいお店なのですが、人気すぎてなかなか訪問できていないんですよね。機会を見てまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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