麺や 七彩
【限定/江戸甘味噌の冷やし麺（大）＋単品ちゃーしゅー＋チャーシュー飯】
＠東京都中央区八丁堀駅
複数ある夏季限定の内のひとつ。江戸甘味噌に河内晩柑やグレープフルーツを使ったという美味しい冷やし味噌ラーメンをいただきました。
麺や 七彩
都内でも有数の人気店でもある七彩さん。
ミシュランビブグルマンに掲載歴もあるお店ですね。
都立家政駅で営業されていましたが（現在は食堂七彩さんの場所）その後東京駅ラーメンストリートに出店。ラーメンストリート卒業後は現在の日比谷線八丁堀駅からほど近くの場所に移転されていますね。
食材にこだわっていらっしゃるお店です。
特徴的なのが注文が入ってから麺を目の前で打つという他ではあまり見かけないスタイルのお店でもありますね。
レギュラーメニューは醤油や塩、つけ麺。喜多方なラーメンなど。他にも限定メニューをあれこれ提供されていますね。
■住所
東京都中央区八丁堀2-13-2
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
こんにちは☀️
昨日、TBSの朝の情報番組【プチブランチ】にて、
プチ贅沢な冷やし中華特集として、
麺や七彩の『冷やし中華』と『江戸甘味噌の冷やし麺』を
ご紹介頂きました👏
TVerで見逃し配信中です🙋営業時間
昼～15:00(L.O.)
夜17:00～22:00(L.O.)本日も宜しくお願い致します🙇 pic.twitter.com/nDvxK8gtKn
— 麺や七彩🍜𝕄𝕖𝕟𝕪𝕒 𝕊𝕙𝕚𝕔𝕙𝕚𝕤𝕒𝕚🍜 (@shichisai8) July 7, 2023
■今回注文したラーメン
さまざまなレギュラーメニューと限定メニュー。夏季限定もこの日は多彩で迷いますがこちらをチョイス。
江戸甘味噌の冷やし麺￥1,300＋単品ちゃーしゅー￥400＋ちゃしゅー飯￥350を注文しました。
麺は大中並と麺量を選べるので大で注文です。
●具材
追加したので別皿チャーシュー、きゅうりに、柑橘の皮などですね。こちらの麺には河内晩柑やグレープフルーツを使用と記載有。
●麺
冷やしでしめているからか最初からか不明ですが七彩さんにしては少し細さを感じる麺ですね。
●スープ
江戸甘味噌の冷たいスープですね。
ひと口いただくと。
冷たいスープは江戸甘味噌からか少し甘味も感じるスープ、冷やし中華のタレのような雰囲気もありますがそれは柑橘が入っているからでしょうか。酸味は柑橘だからか全体的に優しいテイストも感じられるスープですね。自家製のウェーブ感ある麺と絡まって美味しいラーメンです。
別皿チャーシューはしっとり美味しくて◎。チャーシューご飯は白米か玄米かを選べますが白米チョイスでこちらも美味しくて◎。
江戸甘味噌の冷やし麺、個人的にはドストライクの美味しいラーメンであり美味しく完食です。
この日は冷やし中華、江戸甘味噌冷やし麺、冷やし担々麺、青唐辛子の冷やし麺と多彩な冷やしメニューがあり迷いましたが江戸甘味噌冷やしは好みの感じで個人的に良かったです。
夏の終わりに毎年恒例のえだまめやコーンの限定も期待しつつも今後も注目しながらまた訪問したいと思います。ごちそうさまでした。
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