麺や谷口
「特製昆布水つけ麺」
＠東京都西東京市ひばりヶ丘駅
2021年年末にひばりヶ丘駅北口に開店したお店のつけ麺を。昆布水に浸かった麺に和出汁のテイスト感じる醤油スープが美味しいつけ麺をいただきました。
麺や谷口
西武池袋線ひばりヶ丘駅北口の左側の階段を下りて、ローターリーファミリーマートと歯科医院の横の路地を奥のパチンコ屋さん方面へ向かった途中にあるこちら。
2021/12/10に開店のお店になります。
メニューは醤油（鶏）と塩（貝）と昆布水つけ麺と共に醤油白湯のボタンがありますね。
営業時間は11:00〜15:00/17:00〜20:00予定、月曜日定休のようです。（2022年2月下旬現在）
■住所
東京都西東京市ひばりヶ丘北3-3-22 エトワールビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
■今回注文したラーメン
醤油・塩・つけ麺とありますがこちらのメニューを注文です。
特製昆布水つけ麺￥1,250を注文しました。
●具材
薬味はニンニクにわさびに塩、
スープにはネギと角切りチャーシュー。
別皿に味玉（那須御用卵と記載有）とチャーシューですね。＊特製の内容が変わったようで以前はワンタンも付いていた気がしますが、現在はチャーシューに味玉のようです。
●麺
とあるサイトには村上朝日製麺さんと記載のある麺
全粒粉の見える麺ですね。
●スープ
チャーシューがゴロゴロ入った醤油スープです。
●ひと口いただくと
昆布水につかった麺に塩をつけていただけば美味しい麺ですが、スープがまた特徴的、和出汁風に感じる醤油スープであり、美味しいつけ麺ですね。
スープにはチャーシューがゴロゴロっとは食べ応えがあり美味しいですね。
最後は麺に残っていた昆布水をスープ割として使用して美味しく完食です。
ひばりヶ丘駅北口ではあまりなかった系統の清湯系のお店であり手堅く人気が出ている印象ですね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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