麵処ほん田秋葉原
「特製塩つけ＋昆布水」
＠東京都千代田区秋葉原駅
秋葉原ヨドバシ並びのガード下の人気店です。昆布水と藻塩だけでも美味しい自家製麺とふくよかさあるスープ、多彩なチャーシューも美味しいつけ麺をいただきました。
麺処ほん田秋葉原
２０２０年に東十条から秋葉原に移転。
（東十条店は、現在二郎系メニューを中心に提供中）
移転後も常に行列が見られる人気のお店でもあります。
秋葉原駅はヨドバシカメラ並びのガード下にあります。
醤油に塩のラーメンにつけ麺、担々麺などを提供されていますね。
スイカ・パスモ使用可能です。
水曜日はもともと定休日ですが「特別営業」として限定メニューを提供して開店することがあるので要Twitter確認ですね。
この日は日曜日の夜営業の２１時ごろに訪問もまだ結構並んでいましたね。個人的には結構並んでいたらまた今度の精神で食べ歩いているため、訪問したいけど訪問頻度が上がらないお店のひとつでもあります。
■住所
東京都千代田区神田花岡町1-19
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
お昼お客様のご来店誠に有難うございました。
2022/05/08夜の部
通常営業です。
21時半閉店
売り切れなく営業できると思います。
今夜もどうぞよろしくお願いします。
— 麺処ほん田 秋葉原 (@T_N_W2020HONDA) May 8, 2022
■今回注文したラーメン
レギュラーメニューも多彩で迷いますがこちらをチョイス。
特製塩つけ￥1,600＋昆布水￥150を注文しました。
●具材
別皿に藻塩とすだちと昆布水。スープの中には多彩なチャーシュー。
麺側には海苔と味玉ですね。
●麺
ほん田秋葉原店さんは自家製麺を採用。太めの麺です。
●スープ
ふくよかさのある塩のスープですね。
ひと口いただくと。
まずは昆布水を麺にたらして藻塩をつけていただけば美味しい自家製麺ですね。続いてスープにどぼん。スープはふくよかさ、厚みのある旨さのスープですね。
動物や魚介等ふくよかさのあるスープはバランスの良さを感じるスープ、自家製麺と絡まって美味しいつけ麺ですね。
ほん田さんの特製は多彩なチャーシューが楽しめて美味しいですよね。
途中ですだちを入れて酸味感で味変、最後はスープ割をもらって美味しく完食完飲です。
相変わらずの並びでしたね。最近は前を通るも長蛇のことが多くまた今度な感じなのですが提供メニューには間違いないのでまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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