雨ニモマケズ
【極上手打ちかけラーメン＋初たまごの味玉】
＠東京都北区十条駅
祝7周年！この日のみの限定77杯メニュー。「岩手の恵・厳選７種の食材を使用」したというかけラーメンは、滋味染み渡る美味しい限定をいただきました。
雨ニモマケズ
十条駅に多数ある商店街のひとつ、十条仲通商店街にあるこちら。
２０１４年に開店した麺処ほん田さん出身の店主のお店です。
レギュラーメニューは鶏のらーめんなど。朝らーめんや日替わりなど多数の限定麺を提供しているお店でもあります。
要Twitterなどを確認ですね。
■住所
東京都北区上十条3-29-11
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
11月19日(金)
【営業時間】
7時〜15時
(但し、材料無くなり次第、営業終了)「7周年 1日限定 77食」
〜岩手の恵〜
【厳選７種の食材を使用した
極上手打ち かけラーメン】 770円プレミアムオプション
【初たまごの味玉】130円早く来た方には
【店主の気まぐれ限定丼】100円あります pic.twitter.com/e4iqBTntLz
— ラーメン つけめん 雨ニモマケズ (@amemake1119) November 18, 2021
■今回注文したラーメン
７周年おめでとうございます。
この日は７周年限定として７時から７７食限定メニューを提供とのこと。
開店時間では並んでいたそうですが、９時過ぎに到着し待ち無しで入店できました。
なおご飯メニューは売り切れとのこと。
極上手打ちかけラーメン￥７７０＋初たまごの味玉￥１３０を注文しました。
●具材
かけラーメンです。プレミアムオプションとして唯一のトッピング。
柴波待ち浅沼養鶏場純国産鶏「ゴトウさくら」希少「初卵」の味玉だそうです。
●麺
盛岡市「ゆきちから」を使用したという手打ち麺は、讃岐うどんいわい大将と共同制作と記載ありの太い麺ですね。
●スープ
スープで記載があるのは
山形村 短角牛
花巻市 白金豚
田野畑村 岩手鴨
宮古市 毛蟹と渡り蟹
カエシで記載があるのは
岩手県味噌醤油工業協同組合 丸大豆しょうゆ 互醤丸
野田村 のだ塩
直前Twitterにて「予定にはありませんでしたがちょい足し牡蠣、帆立スープでバランスを取らせていただきました」「薄口をベースにしストロングスープに合わせて、生、濃口、再仕込み醤油、塩を足し算していきしっかり醤油感とキレを出して、ぼやけないように仕上げました」と記載アリです。
●ひと口いただくと。
７周年の限定は出身の岩手の食材をふんだんに使用した、かけラーメンとのこと。
スープをいただけば、様々な食材の旨味が重なり旨味ふくらむスープ。旨味が溢れものすごく美味しいですね。麺は手打ちの麺。同じ十条のうどん店いわい店主と共同制作と言う手打ち麺とのこと。旨味が強いスープに負けずに調和して美味しいラーメンです。
かけそばですが満足感の高いラーメンであり美味しく完食完飲です。
７周年記念おめでとうございます。
十条はなかなか来にくいエリアではあるのですが今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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