間借りらぁ麺 さかいさん
【限定/牛すきまぜそば＋肉めし】
＠東京都豊島区西巣鴨/庚申塚駅
いいかおさんの定休日に隔週で北千住マタドール所属の方の間借り営業。たっぷりの肉とネギと卵黄と太い麺が美味しいまぜそばをいただきました。
間借りらぁ麺 さかいさん
東京さくらトラム都電荒川線庚申塚駅近く、庚申塚駅は巣鴨駅と西巣鴨駅の間にありますね。西巣鴨の方がやや近いかな。
ラーメンいいかおさんの定休日の毎月第一、第三月曜日に間借り営業のお店です。
店主は柳麺マタドールにて店長として勤務されている酒井氏が間借り営業。
夜営業も実施される日もあるのでSNSをご確認くださいね。
間借り営業を開始されて１周年をむかえられましたね。
■住所
東京都豊島区巣鴨4-35-2 岩下ビル1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
5/1（月）
どうも時間前にオープンできそうです！
そしてすいません！
「牛すきまぜそば」に添えるかんずり少ししかありません😖
途中から柚子胡椒での提供になります！
「牛と煮干しの醤油そば」は6月には終わってしまうと思うのでこちらもよろしくお願いいたします
ご来店お待ちしております pic.twitter.com/1zFJkVRD3M— 間借りらぁ麺 さかいさん (@H7sywxFx7bpDnG8) May 1, 2023
■今回注文したラーメン
この日は牛煮干しの醤油と限定のまぜそばを提供。
牛煮干しはレギュラーとして提供されていましたが６月に終了予定とのことですね。今回はこちらをチョイス。
牛すきまぜそば￥900＋肉めし￥250を注文しました。
●具材
卵黄にネギ、牛すきは肉にたけのこや玉ねぎなど。辛味噌に見えるのは「かんずり（唐辛子や糀、柚子などの調味料）」だそうですね。
●麺
太めの麺ですね。
●スープ
塩味卵白、鰹節粉などとまぜまぜしたと記載のあるスープですね。
ひと口いただくと。
メニュー名の通り、太い麺にたっぷりの肉が乗っているまぜそば。
卵黄などとまぜていただけば、想像よりも優しいテイストのまぜそばに感じますね。まぜそばってガッツリとした雰囲気の商品が多いところ、こちらは太麺と牛すきでガッツリさはありますが、味わいは牛すきの味わいなども濃すぎずに程よく感じますね。美味しいまぜそばです。
肉めしも牛すき風な同じような見た目ですが、肉の味付けの濃さが麺側よりも濃いめに感じました（写真を見ると肉に野菜系の具材が無いからかな？）。
肉めしではなくて、残ったタレで白飯ドボンもありなまぜそばですね。美味しく完食です。
明日で間借り１周年をむかえられるお店ですね。月に２回の営業となかなか訪問しにくいお店ではありますが、美味しいラーメンを提供されていますし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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