金色不如帰/ラーメンWalkerキッチン/東所沢駅
「特製鴨と蛤の醤油そば＋九条ネギ豚ご飯」
ミシュランガイド東京にて連続で1つ星獲得中のお店がサクラタウンに登場。鴨×蛤×和風出汁という美味しいラーメンをいただきました。
金色不如帰/ラーメンWalkerキッチン/東所沢駅
有名店が続々と出店しラーメンを提供中のラーメンWalkerキッチン。２０２０年に東所沢駅から少し歩いたところに開業した「ところざわサクラタウン」内にあります。
七彩さん、麺魚さん、我武者羅さんらぁ麺やまぐちさんなど出店が続いていましたが2021年4月は金色不如帰さんが登場ですね。
ラーメンWalkerキッチンで電話予約があるので、並びそうな日はあらかじめ予約も良いかもしれませんね。
■住所
埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン205
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます😊#ラーメンWalkerキッチン
4/16(金)
11時～20時(1930LO)大好評出店中🎉 #金色不如帰
店主の山本さんが所沢に泊まり込み、真心込めて仕込む2種の絶品麺
🍜背脂うるめそば(週替り限定)
🍜鴨と蛤の醤油そば
🍚九条葱豚ご飯ご来店お待ちしています😋#ところざわサクラタウン pic.twitter.com/RVM5wV0qH0
— ラーメンWalkerキッチン (@RW_Kitchen) April 16, 2021
ところざわサクラタウン
3週目限定ラーメンhttps://t.co/Yju9CYBRfz
#新宿御苑前#ラーメン#金色不如帰
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#冷凍ラーメン#お取り寄せ#通販 #ところざわサクラタウン#ラーメンWalkerキッチン— SOBAHOUSE 金色不如帰 (@ptwgqjbfwgjw) April 13, 2021
■今回注文したラーメン
この日の麺メニューは醤油のみ。限定は売り切れでした。
特製鴨と蛤の醤油そば￥1,400＋九条葱豚ご飯￥300を注文しました。
●具材
味玉に海苔にチャーシュー、メンマにねぎに三つ葉などですね。
●麺
細い麺です。国産小麦を数種類配合した全粒粉入りストレート麺とのこと。
●スープ
鴨スープと蛤スープに、和風出汁を合わせて仕上げた贅沢トリプルスープ。
タレは蛤とアサリの貝ダレと特製醤油ダレを独自ブレンド。
油はスープ表面に浮かぶのは上質な鴨油。と記載アリ。
ひと口いただくと。
鴨と蛤と和風出汁のトリプルスープという醤油ラーメン。
たまたまかもしれませんが醤油タレが強めに感じましたがトリプルスープがしっかりと美味しいラーメンですね。すっきりしていますが旨味あふれるスープに細い麺が絡まって美味しいラーメンです。
九条葱豚ご飯も大きなチャーシューに九条葱たっぷりで美味しいサイドメニュー。
美味しく完食完飲です。
金色不如帰さんの出店はもう少し続くようですがどんどん出店計画も更新がかかってきており今後も注目が必要なサクラタウンのラーメンWalkerキッチンですね。
チェックしながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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