荻窪中華そば春木屋恵比寿店「納豆つけ麺」東京都渋谷区恵比寿駅　2025年4月に開店THE東京ラーメン春木屋さん系列情報

荻窪中華そば春木屋恵比寿店

「納豆つけ麺」

東京都渋谷区恵比寿駅

2025年4月に開店THE東京ラーメン春木屋さん系列情報

 

 

 

荻窪中華そば春木屋恵比寿店

戦後の荻窪で屋台から始まった春木屋さん。

恵比寿店に関しては2025/4/17に開店ですね。

現在運営会社としては富士そばさんがされており、もともと春木屋の店主が高齢になっており、事業継承の話が同社に持ち込まれたとのことですね。

春木屋理論という言葉もできたぐらいであり、「変わらぬ味を提供し続けることではなく、基本の味は変えずに以前と変わらずおいしいと言われるように日々味を追求し続けることにあります。」「実際には変えてはいけない原点『味の幹』を守りながら研鑽を続け、変化を繰り返し続けてきたからこそ、現在の姿があります。」

というブラッシュアップを繰り返されていることでも有名ですね。

恵比寿店は少し歩いたところ東京豚饅さんのお隣に開店ですね。

 

 

■住所

東京都渋谷区恵比寿１丁目５−１０

 

 

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春木屋が2025年春、東京恵比寿に新店オープン🌸
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4月17日グランドオープン！！
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ラーメン好きなら見逃せない！
春木屋の魚介出汁とちぢれ麺が味わえる新スポット✨️
オープン日、最初の一杯、何食べますか？🥢

春木屋 恵比寿店、お楽しみに！ pic.twitter.com/wTyrfRiib6

— 荻窪中華そば春木屋【公式】 (@harukiya_24) March 14, 2025

 

 

 

■今回注文したラーメン

 

 

 

 

醤油ラーメンが基本ですね。

というわけでこちらをチョイスです。

納豆つけ麵￥1,150を注文しました。

 

 

少し前に荻窪本店さんでつけ麺をいただきましたね

 

 

●具材

 

 

短冊切りのチャーシューにメンマに納豆がスープ内に、麺側に海苔ですね。

 

 

 

●麺

 

 

 

数種類の小麦粉とかん水から練り上げていく　と記載のある麺ですね。

 

 

●スープ

 

 

煮干しと削り節、さらに数種類の野菜や鶏ガラなどの素材をふんだんに用いて煮込んだ出汁。ここに、香り豊かなオリジナルブレンドのかえし（醤油だれ）をひとさし。旨味と香りの詰まった和の風味のスープが完成します。

と記載のある醤油スープですね。

そこに納豆ソースです。

 

●ラーメン写真一覧

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●ひと口いただくと。

レギュラーのクラシカルな醤油スープに黄色くおおわれた納豆ソースが美味しいつけ麺ですね。納豆自体もたっぷり入っているつけ麺なので、納豆好きにはたまりませんね。

クラシカルなテイストスープに納豆ソースの組み合わせは良く合いますね。

突拍子もない・・・そんな雰囲気無く手堅く美味しいつけ麺であり美味しく完食です。

 

春木屋さんらしい美味しいつけ麺でしたね。

今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした！