自家製麺 ほんま
【限定/中華そば】
＠東京都文京区駒込駅
駒込駅前アザレア通り商店会を抜けたところのお店です。中華そばは醤油ラーメンですね。優しく染み渡るスープに自家製麺が美味しい中華そばをいただきました。
自家製麺ほんま
東京都文京区、JR山手線駒込駅の東口を出て右折の目の前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ直進。商店街を抜けて少し先の住宅街に２０１９年５月に開店したお店です。
地元の方を中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなど、とにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね、引き出しが凄い。
Twitterにて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
本日、本間家らーめんご用意ございます。たくさんご用意しておりますので、
売り切れは無いと思います。明日は九十九里から大蛤が届く予定ですのでよろしくお願いいたします。
土日勤務出来る方を募集中です。 pic.twitter.com/9KjqaGJfB1
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) February 2, 2023
■今回注文したラーメン
多彩なレギュラー＆限定を提供されているので悩みましたがこちらを注文です。
中華そば￥900を注文しました。
●具材
昆布に水菜にねぎ。メンマに海苔にチャーシューなどですね。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用。少し細めの麺ですね。
●スープ
優しく染み渡るスープですね。
ひと口いただくと。
醤油スープのラーメンですね。
スープは優しく染み渡るスープ。とにかく優しいスープでありじんわりと染み渡りますね。自家製麺は細めの麺と絡まって美味しいラーメンですね。
スープは四元豚のお肉からのスープをベースに大山鶏・魚介類のミックススープとのこと（提供当初と変わっていなければ）
なので優しいスープなのに旨味があふれるスープであり美味しい中華そば。
美味しく完食完飲です。
ほんまさんはストレートに王道の限定と、少し変化球気味の限定と。様々な限定も提供されており引き出しがものすごいなと毎回思うのですが、いずれも無化調なのにしっかりとした旨味あるラーメンを提供されており、地元の方に人気の隠れた名店となってきている気がしますね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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