自家製麺 ほんま
「限定/豆乳冷やし担々麺（追い飯付）」
＠東京都文京区駒込駅
先日いただいたドルチェドリームのとうもろこしの冷やしに続いて今回は冷やしの担々麺を。辛味もありますが豆乳でまろやかさもある美味しい担々麺をいただきました。
自家製麺ほんま
東京都文京区。JR山手線駒込駅の東口を出て右折の目の前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ直進。商店街を抜けて少し先の住宅街に２０１９年５月に開店したお店です。地元の方を中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなど、とにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね、店主の引き出しが凄い。
Twitterにて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
本日もドルチェドリームご用意しておりますが、生のドルチェドリーム、ともろこし飯の販売はございませんのでよろしくお願いいたします。
生のドルチェドリーム１本３５０円はディナーには販売出来ると思います。
お店が大忙しのため、つけ麺お休みさせて頂きます。 pic.twitter.com/GZvw1nNgC2
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) September 6, 2023
■今回注文したラーメン
多彩なレギュラー＆限定を提供されているお店です。
2023/8/31から提供開始、無くなり次第終了予定（１週間をメド）、ドルチェドリームと言う品種のとうもろこしを使ったこちらの限定を先日いただきました。連れがこれを食べたいとのことで再訪問。私はもうひとつの夏季限定を注文です。
豆乳冷やし担々麺￥1,100を注文しました。〆のご飯をつけるかいなかを聞かれます。アリでお願いしました。
●具材
肉味噌、ねぎやみずな、ナッツ系などですね。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用。少し太めの麺ですね。
●スープ
豆乳をベースに自家製ダレ・自家製辣油・リンゴ酢などを加えて甘味さわやかな酸味優しい辛味をバランスよく仕上げたと記載のありですね。
ひと口いただくと。
先日いただいたドルチェドリームのコンポタの冷やしも美味しかったのですが。
今回は冷やしの担々麺を。
辛味や酸味なども感じられる冷たい坦々タレ。けど豆乳ベースということもあり、思っているよりはまろやかさもある担々麺。自家製麺と絡まって美味しい担々麺ですね。
どこか爽やかさも感じられる美味しい限定メニューです。
〆のご飯をいただいていますが、残ったスープにドボンで担々ご飯に。この〆ご飯がまた美味しいですよね。
夏の限定らしく爽やかにいただける美味しい限定でありあっという間に完食完飲です。
この日はお隣の席に、ほんまさんで提供されているぬま田海苔店さんがいらっしゃっており奇遇でしたね。ご注文されていた海苔をわけていただきありがとうございました。
この日はたまたま合羽橋の方面へ行く機会がありぬま田海苔店さんに立ち寄らさせていただきました。
海苔も奥深いですよね。ありがとうございました。
ほんまさんは限定メニューを多彩にだされていたりしますし
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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