自家製麺ほんま
【蛤と塩＋ぬま田海苔＋海老マヨ手巻き＋カレー丼小＋杏仁豆腐】
東京都文京区駒込駅
2024/12/22に提供の限定は蛤と塩のみという力強い激ウマ限定麺！
＊サイドメニューはシェアです
自家製麺ほんま
場所は東京都文京区。
JR山手線駒込駅の東口を出て右折した目の前の商店街「アザレア通り」を不忍通り方面へ直進。商店街を抜けて少し先の住宅街に2019年5月に開店したお店です。
地元の皆さんを中心に人気のお店ですね。
レギュラーメニューや限定メニューなどとにかく多彩なメニューを提供しています。
自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場するお店ですね、店主の引き出しが凄い。
X（Twitter）にて新たな限定を開始されたりの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます。
本日は日曜日の為、ランチのみの営業とさせて頂きますのでよろしくお願いいたします。
４名体制でご来店お待ちしております。杏仁豆腐も少しご用意しております。
ぬま田海苔使用、九十九里蛤潮そば、海老マヨ手巻き。
ポルチーニ使用、キノコらーめん３種ございます。 pic.twitter.com/qHzG68WMWT— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) December 21, 2024
■今回注文したラーメン
限定提供中のこちらの新作限定を狙って訪問です。
蛤と塩￥1,600＋ぬま田海苔￥400＋カレー丼小￥400＋杏仁豆腐￥550を注文しました。
ぬま田海苔は台東区合羽橋にある海苔店。この日は複数の海苔から選べ、５４芦刈初大○２という海苔を前回に続いて選択です。
＊連れと訪問しサイドメニューはシェアです。
夏に食べたとうもろこし、ドルチェドリームは限定も絶品でしたね。
●具材
昆布とわかめ、ねぎ、水菜、蛤、海苔。別皿でぬま田海苔とサイドメニューですね。
●麺
ほんまさんは自家製麺を採用ですね。
●スープ
蛤で取ったスープにパール塩のみというのスープです。
●ラーメン写真一覧
●ひと口いただくと
もともと提供のある蛤ラーメンには昆布や日本酒とのことですが、引き算の料理と店主さんんＸで記載がありました。
従来の限定に比べ今回の限定はもろに蛤。
貝出汁の旨味がストレートに感じられものすごいインパクトのあるスープ。
良くも悪くも全面的に蛤の旨味が押し寄せますね。自家製の細めの麺と絡まって非常に美味しい限定メニューです。
追加サイドメニュー①ぬま田海苔
魚介系のメニューには特に合う気がしますが、ぬま田海苔さんの海苔の美味しさはこれまた凄いインパクトなんですよね。美味しい海苔です。
追加サイドメニュー②海老マヨ手巻き
追加サイドメニュー③カレー丼小
こちらもぬま田海苔さんに包まれており、海苔の旨味、海老の旨味が美味しい手巻き寿司ですね。
カレー丼をほんまさんでいただくのは初めてかな？欧風にも感じられる、大山鶏とトマトと記載のあった美味しいカレーですね。
追加サイドメニュー④杏仁豆腐
カラフルに美味しいフルーツの乗った爽やかな杏仁豆腐です。
とあれこれシェアしつつもいただきましたが、ラーメンしかり、サイドメニューしかりレベルの高いメニューが多いですよね。
ハマグリラーメンに関しては名残惜しい。食べ終わるのが美味しい一杯。美味しく完食完飲です。
訪問するには気持ち遠めなので思うほど訪問できていませんが美味しいお店さんです。
連れも非常に気に入っているんですよね。
満足度の高いお店でもありますし今後も注目しながらまた訪問したいと思います。。
ほんまさん今年も一年ごちそうさまでした。
コメント