自家製麺ほんま
【三周年限定/特製鶏白湯塩らーめん】
＠東京都文京区駒込駅
祝！３周年を迎えられたほんまさんの限定麺。大山鶏の丸鶏をいつもの倍使用したという、丸鶏メインの白湯スープに野菜各種も美味しい限定をいただきました。
自家製麺ほんま
駒込駅前の商店街、アザレア通りを不忍通り方面へ抜けたところの住宅街に２０１９年５月に開店したお店です。５月の２２日で３周年を迎えられましたね。地元の方を中心に人気のお店です。
レギュラーメニューや限定メニューなどとにかく多彩なメニューを提供しています。自家製麺で旨味調味料、酵母エキス不使用との記載アリです。
訪問するたびには言いすぎですが、限定をふくめ新しいメニューがどんどん登場薄お店ですね。先日よりTwitterを開始されたそうで限定などの告知もあるため要確認ですね。
個人的にはちょこちょこ訪問させてもらっているお店です。
■住所
東京都文京区本駒込5-58-7
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
５月22日は当店1番人気の塩らーめんはお休みします。
特別営業の為、メニューを絞っての営業とさせて頂きます。
いつもとは違う鶏白湯を提供しますのでこの機会にぜひどうぞ。
醤油らーめんは鯛煮干し、エソ煮干し等を使った特別バージョンで提供します。 pic.twitter.com/4dUhphNyOL
— 自家製麺 ほんま (@jikaseimenhonma) May 18, 2022
■今回注文したラーメン
Twitterにて2022/5/22は限定メニューを提供とあり。
ご主人が影響を受けたという鶏白湯リスペクトとのこと。
特製鶏白湯塩らーめん￥1,500を注文しました。
●具材
別皿に生姜とガーリック。ハーフ味玉、鶏チャーシュー、アスパラ、ネギ、水菜、鶏団子、トマトなどですね。
●麺
自家製麺を採用。細めの麺ですね。
●スープ
綺麗な色合いの鶏白湯スープです。
ひと口いただくと。
丁寧な仕上がりに感じる鶏白湯スープですね。くどさはなく旨味の詰まっている鶏白湯スープに細い麺が絡まって美味しいラーメンです。具材の野菜等三周年限定メニューには、北海道産4Lサイズアスパラガス、大山鶏胸チャーシュー、大山鶏つくね、滋賀県産筍、ロッソトマトなど。特に野菜各種が美味しいですね。
優しい雰囲気も感じられる鶏の旨味ある白湯スープであり美味しく完食完飲です。
ほんまさんは地元の方たちに愛されているお店だなと感じられるお店さんですね。今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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