生粋花のれん
【牛モツそば＋店主の気まぐれトロトロチャーシュー】
＠東京都文京区茗荷谷駅
１日１５食の限定メニューに限定のチャーシューを。牛もつと野菜を鶏スープで煮込んだという旨味あふれる美味しい限定をいただきました。
生粋花のれん
２０１５年に茗荷谷駅から大塚駅方面へ歩いたところに開店したこちら。
「どなたでも安心して入れるワンランク上のラーメン店をコンセプトに厳選食材・無添加・健康志向を意識した多彩なメニューをご用意しております。」という謳い文句のもとに営業されており女性にも人気のお店ですよね。
ミシュランガイド東京２０２１にてビブグルマンに初掲載され、ミシュランガイド東京2022でも連続掲載のお店でもあります。
レギュラーメニューは鶏のラーメン。
ほか不定期で限定なども提供されていますね。
■住所
東京都文京区大塚3-5-4 茗荷谷ハイツ1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます
3/13
まん延防止重点措置体制にて営業しております
（売り切れ閉店の場合あります）
昼の部11:30〜14:45 l.o
夜の部17:30〜19:30 l.o醤油
塩
坦々麺
牛もつそば 15食限定新トッピングメニュー
店主の気まぐれチャーシュー（150円）
本日もございます☺️— 生粋 花のれん (@kissuihananoren) March 13, 2022
■今回注文したラーメン
提供は醤油・塩・担々麺の３種類、この日は限定もありました。
今回はその限定のこちらをチョイス。
牛もつそば￥1,500＋店主気まぐれチャーシュー￥150を注文しました。
１日限定１５食のラーメンと急遽の提供でしょうか？先行販売と言うチャーシューを注文です。
●具材
大きい追加チャーシュー、緑はニラ、牛モツ、キャベツやもやしなどの野菜ですね。
●麺
細めの麺ですね。
北海道産小麦100%と記載有です。
●スープ
花のれんさんのスープは地鶏と水だけで仕上げており、青森県産青森シャモロック・茨城県産奥久慈しゃもを使用、塩だれは白醤油３種類に塩５種類をブレンドと記載有ですね。
ひと口いただくと。
提供時に「最初はニラを混ぜずに食べてみてください」とのこと。
スープは鶏の旨味にモツと野菜とを煮込んだスープでじんわりながら旨味あふれるスープですね、細い麵が絡まって美味しいラーメンです。
花のれんさんの野菜は定評がありますが美味しいですし、牛もつも美味しい脂をたんのうできます。
追加した限定のチャーシューですがこれまた美味しいチャーシュー。今後提供が始まるのであればまた注文したいぐらい美味しいチャーシューですね。トロっとしていますが旨味ある美味しいチャーシューです。
味変要素のニラをまぜればまた雰囲気変わります。美味しい限定メニューでありあっという間に完食完飲です。
牛もつそばというメニュー名でしたが牛もつニラそばといった装いです。
美味しくて良い限定メニューでした。
生粋花のれんは美味しいメニューが多くて訪問したくなるお店ですよね。
機会をみてまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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