煮干し中華そば 煙
【限定/牡蠣の白湯つけ麺】
＠東京都多摩市京王永山/小田急永山駅
終売直前に訪問（こちらの限定は現在終売しています）白湯と記載がありますが想像よりライト気味。牡蠣の旨味を感じるつけ麺をいただきました。
煮干し中華そば 煙
２０２３年３月１日に開店。京王永山駅前（駅改札は２Fでお店は１F）に開店したお店です。駅前の２Fにモスバーガーさんがありその１F部分ですね。小田急は京王の隣に駅があるのでこちらからもすぐです。
永山龍聖軒として営業されていた場所であり、パパパパパインさんや町田と鶴川にある龍聖軒さん、８１番さんの系列です。
龍聖軒からリニューアル後は「白醤油×煮干し」と「豚骨×煮干し（背脂）」とを基本メニューとして提供のようですね。
■住所
東京都多摩市永山1-18-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
おはようございます！
本日も夏季限定
「煮干しつけ麺」
「牡蠣の白湯つけ麺」
ございます！
牡蠣のつけ麺少し余りましたので、本日も少しだけご提供致します。通常通り
11:00-21:00
で営業致します！ご来店お待ちしております！！ pic.twitter.com/QYJT4aZ5V3
— 煮干し中華そば 煙 (@kemuri_ramen) August 6, 2023
■今回注文したラーメン
この日は限定を２種類提供されていましたがこちらをチョイスです。
牡蠣の白湯つけ麺￥1,200＋チャーシューひつまぶし￥380を注文しました。
●具材
海苔、ねぎ、メンマ、チャーシューですね。
●麺
太さのある麺ですね。
●スープ
粘度はほどほど、白湯スープは牡蠣の旨味有。
ひと口いただくと。
白湯スープは牡蠣の旨味感じるスープ。想像していたよりもライトに感じますが牡蠣の旨味が楽しめるつけ麺ですね。レギュラーの煮干しラーメンと似たようなテイストも感じられますね。
個人的には牡蠣はガツンと牡蠣を食べているかの如くぐらいの濃さかと身構えていましたしそれが好みでもありますが、思っていたよりもライトに「つけ麺」のスープに合わせたような雰囲気ですね。
スープ割はレギュラースープでしょうか？煮干しスープでしたね。
さらりといただけるつけ麺で美味しく完食完飲です。
一般受けするのはこのぐらいの牡蠣テイストなんでしょうかね。
個人的には牡蠣牡蠣しいものが好みなのでライトと記載してしまいました。
不定期で限定を提供されていますし今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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