海老丸らーめん 【限定/飛騨上宝村産トウモロコシ冷やしらーめん】＠東京都千代田区神保町水道橋駅　とうもろこしを使った限定麺。とうもろこしの甘味旨味・・・なんて表現では足りないぐらい”めちゃウマ”な冷やしラーメンをいただきました。

美味しいラーメン屋さん

海老丸らーめん

【限定/飛騨上宝村産トウモロコシ冷やしらーめん】

＠東京都千代田区神保町水道橋駅

今年最後のとうもろこしの限定とのこと。とうもろこしの甘味旨味・・・なんて表現では足りないぐらい”めちゃウマ”な冷やしラーメンをいただきました。

 

 

海老丸らーめん

東京都千代田区、JRや都営三田線水道橋駅と東京メトロ/都営地下鉄の神保町駅の間に2017年に開店した海老丸らーめんさんです。屋号の通りオマール「海老」のラーメンなどを中心に提供されているお店ですね、

西麻布「エゴジーヌ」というフレンチのオーナーシェフの店主のお店。不定期で多彩な限定なども提供されているお店でもあります。

先日より店内改装をされていましたが2022/4/21に店内改装リニューアルオープンされましたね。

 

 

■住所

東京都千代田区西神田2-1-13 十勝ビル1F

 

 

 

■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。

【海老丸らーめん】 オマール海老専門のラーメン店
『フレンチとラーメンの融合』をテーマにしたオマール海老専門のラーメン店です。オマール海老はもとより、フレンチシェフだから仕入れられる特別な食材を使い、他にはない唯一無二のラーメンをご提供しております。
ebimaru.com

 

 

海老丸らーめん - 神保町 | ラーメンデータベース
東京都千代田区にある『海老丸らーめん（えびまるらーめん）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。 美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国の...
ramendb.supleks.jp

 

 

 

■今回注文したラーメン

レギュラーメニューも美味しいのですが、2022年9月に提供を開始されたこちらの限定をチョイスです。

飛騨上宝村産トウモロコシ 冷やしらーめん￥1,600を注文しました。

 

 

 

改装リニューアル後からはラーメンの前にアミューズを提供されていますね。

ひと口サイズの前菜的なものですね。

この日は「かぼちゃスープ＋オマールソース」だそうです。

オマールアクセントが美味しいかぼちゃスープでしたね。

 

 

 

●具材

鴨肉、たまねぎ、青菜、とうもろこし、洋梨、レモンなどですね。

 

 

●麺

細めの麺ですね。

 

 

 

●スープ

キウイソースの乗ったとうもろこしスープ。飛騨上宝村産のトウモロコシだそう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと口いただくと。

スープは冷やしとうもろこしスープ。とうもろこしの甘味旨味を感じられますね。

自分の舌では判断できませんでしたがとうもろこしの先にコンソメのような旨味ある下地があるように感じました（・・・はたして？(笑)）

冷たいスープは旨味広がりキウイソースがまた良いアクセントであり旨味をひきたてますね。具材の鴨肉やとうもろこし、洋梨も美味しくて◎。

味変なレモンを絞ったりして最後まで美味しくいただきました。あっという間に完食完飲です。

 

お隣の方は連食でおかわりされていましたね。自分は連食中だったので断念しましたが、それがわかるぐらい美味しいラーメンでした。

とうもろこしの甘味旨味が・・・なんて批評ではまったくもって物足りない表現方法だなと思えてしまうほど個人的にはドストライクな美味しい限定でした。

 

海老丸さんは今後も周年祭など動きがあるようですし、今後も注目しながらまた訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

 

コメント