池袋駅【塩そば専門店桑ばら】
「濃縮貝出汁潮そば」
2/23の３回目の裏そばと言う名の限定メニュー。
貝の風味豊かな限定麺でした！
桑ばらさんの限定メニューは裏そばと言う名でTwitter告知。この日は、アゴとのどぐろ煮干しの塩そば→終了→大山地鶏の油和えそば～のどぐろ煮干しの割スープ→終了→濃縮貝出汁潮そばと続けて告知があり、３種類目の貝出汁に間に合ったのでいただいてきました。
【塩そば専門店桑ばら】
２回目の裏終了ー
あー忙しいあー忙しい。
乗ってきたらからもう1発。濃縮貝出汁潮そば。
— 塩そば専門店 桑ばら (@kuwabara_sio) February 23, 2019
上にも書いた通りTwitter告知のあった限定の裏そばが券売機上に告知されておりまだ提供されているようなので「濃縮貝出汁潮そば」を注文しました。
ひとくちスープを飲むと貝の風味がぶわっと香りますね！塩そば専門店と店名の通り美味しい濃い目の塩。食べ進めると風味とか慣れて感じるのが薄くなる後半、スープの底からあさりの身がゴロゴロと飛び出して再び貝の風味が味わえる二段構えでした。あと桑ばらさんのチャーシューは相変わらずぶ厚くて美味しいですね～。
桑ばらさんは本当毎日異なる裏そばと言う名の限定を用意されていて凄いなと感じるとともに、今日の裏はなんだろうか？と楽しみになりますよね♪
今日も美味しい裏そばでした。ごちそうさまでした！
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