毎週土曜日は限定営業の日
【Crab台風。/人形町駅】
「蟹潮そば＋燻製うずら」
2019年8月からスタートした毎週土曜日の限定営業。裏Crab台風として蟹潮そばのみの提供中。美味しい蟹の塩ラーメンをいただいてきました。
【Crab台風。/人形町駅】
もともと茗荷谷駅にて営業していた人気店。香港経由で昨年日本に凱旋開店した台風。さん。人形町、水天宮前駅と三越前駅の間のようなところにあります。レギュラーメニューは蟹と豚骨を使ったラーメンを提供されています。
2019年8月より表と裏と題してレギュラーメニューの営業は表、土曜日のみは裏営業としてスタート。表のレギュラー蟹豚骨に比べ、裏は対照的な蟹潮を提供中です。
この写真は表営業、最初の写真は裏営業。
店頭の垂れ幕が裏返して営業されていますね。
■住所
東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
🎐告知二つです！🎐
文字数制限強いので詳しくは下記Instagramリンクからお願いします。ザックリと書くと
①毎週土曜日は裏Crab台風。として営業します
②冷やしラーメン始まります🍜⬇︎提供数やメニュー内容などは⬇︎https://t.co/fqBkmaI4SL pic.twitter.com/VPh42iupvg
— crab台風。 (@ramentaifutokyo) July 27, 2019
■今回注文したラーメン
今回は土曜日の裏営業に訪問してきました。蟹潮そば＋燻製うずらで注文です。
●具材
長ねぎに玉ねぎ、チンゲンサイにのり、低温調理チャーシュー、うずらです。
●麺
全粒粉が見える細めの麺です。
ひと口いただくと。
濃い目に感じる塩ダレに、蟹の旨味がぎゅぎゅ～と感じる美味しい塩ですね。レギュラーメニューは濃厚ですがこちらは対照的な淡麗テイスト。
前回いただいた冷やし蟹潮と同系統。正直前回冷やしが凄く美味しいかったイメージが強すぎて、今回は同系統だったので驚きはほとんどなし。
蟹が強く感じますが強すぎず良い塩梅に感じます、台風。さんはやはり美味しいですね。
今回は注文しませんでしたが替え玉的な和え麺も用意されておりその際はこの濃い目の塩ダレがよいのかもしれません。
来るたびに追加トッピングする燻製うずら◎。低温調理チャーシューも好みです。蟹潮には玉ねぎがまたあいますね。ずずっとあっという間に完食です。
レギュラーメニューの蟹豚骨も良いけどこちらの蟹潮も良いな、個人的には甲乙つけがたい美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
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