支那ソバ おさだ
「ワンタン担々メン」
＠東京都板橋区大山駅
１周年を迎えられたかづ屋出身の方のお店です。自家製の芝麻醤や辣油で香り辛味あるスープにこちらも自家製の細い麺が美味しい担々麺をいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日に東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横の池袋寄りの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店したお店です。
目黒にある支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのこと。
第２３回TRY大賞新人部門２位を受賞されたお店でもあります。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースのようですね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
支那ソバおさだは本日で開店から一年を迎えることが出来ました🤲
タイル貼るのも苦労しながらなんとか開店した一年前。
そして開店してからもたくさんの方々に支えてもらい、すごく励まされ、ここまでくることができました。心より感謝申し上げます🙏— 支那ソバ おさだ (@osada_shinasoba) December 19, 2022
■今回注文したラーメン
レギュラーメニューは支那ソバ（醤油ラーメン）と担々メンの２種類ベース。
夏季限定として冷やし中華の提供もありましたね。お休みされていたつけソバは大盛り無料で再開。担々のつけソバはお休み中とのこと。
ワンタン担々メン￥1,150を注文しました。
個人的に好きなチャーシューが売り切れ表示なのは痛恨でした・・・醤油にすれば少し乗っているのですがこの日は担々メンを食べたかったので断腸の思いで担々を注文しました。
●具材
千切りのザーサイにわんたん。肉味噌にメンマにネギなどですね。
●麺
麺は自家製麺だそう。しなやかさある細めの麺です。
●スープ
動物や魚介などのスープと自家製の芝麻醬や辣油を使用しているという担々スープです。
●ひと口いただくと
辛味やゴマの風味が心地良いスープ。旨味ある担々スープと自家製の細い麺が絡まる美味しい担々麺ですね。ワンタンも美味しくて◎。
スープも麺も高レベルでまとまっている担々ですね。美味しいから定期的に食べたくなりますね。美味しく完食完飲です。
先日１周年を迎えられましたがラーメンにつけ麺にと提供メニューがいずれも美味しいお店なので何を注文しようか迷いますね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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