支那ソバ おさだ
「チャーシューワンタンつけソバ（大盛）」
＠東京都板橋区大山駅
提供をお休みしていたつけソバが再開と言うことで注文。節系など旨味あるスープは甘味酸味あるスープ。細めの自家製麺が美味しいつけ麺をいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日に東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横の池袋寄りの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店したお店です。
目黒にある支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのこと。
第２３回TRY大賞新人部門２位を受賞されたお店でもあります。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースのようですね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
12月の予定です。よろしくお願い致します🤲（一部修正しました🙇🏻） pic.twitter.com/IlLeW7GgaW
— 支那ソバ おさだ (@osada_shinasoba) November 29, 2022
■今回注文したラーメン
レギュラーメニューは支那ソバ（醤油ラーメン）と担々メンの２種類ベース。夏季限定として冷やし中華の提供もありましたね。
提供があってお休みされていたつけソバが再開されたとのことで注文です。
チャーシューワンタンつけソバ￥1,200を注文しました。
但し書きにワンタン３コ、つけソバは大盛り無料とのことで大盛りを注文しました。
＊なお担々つけソバは冬の間はお休み表記有。前回いただいた担々つけソバは美味しかったので少し残念ですね。
●具材
千切りのチャーシューに別皿のわんたん。スープにはメンマにネギ。
別提供のスープ割ですね。レンゲに乗っているのはレモンです。
●麺
麺は自家製麺だそう。しなやかさある細めの麺です。
●スープ
節系などの風味がする醤油スープ。節系や動物などでしょうか？甘みや酸味を感じ少し日本蕎麦のつゆや古き良きつけラーメンのような雰囲気も感じられますね。
●ひと口いただくと
自家製の細い麺が印象的なつけ麺です。
醤油のスープは麺つゆのような節系香るけどきっと動物なども入っていそうなスープに甘味酸味が少しあるようなタイプ。自家製の細い麺と絡まって美味しいつけ麺ですね！
チャーシューやワンタンは美味しい具材で◎。
大盛にしたのに箸が止まらずズバズバっといけてしまうつけ麺ですね。
レモンを絞って少し味変。
最後はスープ割をいただいて美味しく完食完飲です。
おさださんは提供されているラーメンもつけ麺も美味しいので何を注文するか迷ってしまいますね。
担々つけソバがしばしお休みなのは残念ですが、つけソバ、ラーメン、担々メンと次は何を食べようと今から考えてしまいますね。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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