支那ソバおさだ
【チャーシューワンタン担々メン＋ルーロー飯】
＠東京都板橋区大山駅
2021年12月にかづや出身の方が開店したお店です。自家製麺のたおやかな細い麺と芝麻醤で香り高く美味しい担々麺をいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日開店。東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横の池袋よりの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店です。
目黒にある支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのこと。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースのようですね。
この日は土曜日の１４時半ごろに訪問すんなりと入店です（とは言っても常に満席に近かったですが）。開店して１か月、時間帯によっては落ち着いてきたようですね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
2/3(木)より当面の間、
営業時間を変更させていただきます。
平日土日祝共に
11:00-16:00
までの営業とさせていただきます。
急な変更となり申し訳ございません。また、2月のお休みは
定休日の水曜に加え、
2/8(火)
もお休みさせていただきます。よろしくお願いいたします。
— 支那ソバ おさだ (@osada_shinasoba) February 2, 2022
■今回注文したラーメン
メニューは醤油ラーメンと担々メンの２種類をベースにワンタンやチャーシューなどのトッピングを組み合わせたメニューですね。
前回に続いてこちらをチョイスです。
チャーシューワンタン担々メン￥1,350＋ルーロー飯￥300を注文しました。
●具材
ワンタンは肉がギュッとてるてる坊主のような形。たっぷりのチャーシュー、ねぎ、肉味噌にザーサイも入っていますね。
●麺
麺は自家製麺のようですね。しなやかさある細めの麺です。
●スープ
旨味がふくよかなスープ、芝麻醤と辣油も入っていますかね。
●ひと口いただくと
配膳時から良い香りです。ビジュアルも綺麗ですよね。
見ているとスープを温める手鍋に芝麻醤を入れていましたね。
辛さはまずまず、シビレはありません。
芝麻醤でゴマの風味が心地良く、土台のスープも美味しいのでふくよかな旨味に包まれるスープに、自家製の細い麺がたおやかに絡まり美味しい担々麺ですね。
１月末ぐらいにもいただいたのですがその時に美味しかったので再注文しました。この美味しさは麺も美味しいですしスープも美味しい。美味しい×美味しいのバランスが良い担々麺ですね。
肉味噌やザーサイも良いアクセント。増したとも言えるチャーシューとワンタンも○。チャーシューが個人的には好きな感じなのです。
今回注文のルーロー飯も美味しいのですが、個人的にはチャーシューが美味しいのでチャーシューご飯でいただきたいぐらいですね。
今回も美味しく完食完飲です。
個人的には４回目の訪問でしょうか。ラーメンも担々麺もいただきましたがいずれも美味しいメニューでしたね。
大山駅近辺はそこまで行く機会も少ないのですが今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
コメント