支那ソバおさだ
【チャーシューワンタンメン】
＠東京都板橋区大山駅
2021/12/20に祝開店のおさださんに再訪問。支那ソバかづ屋さん出身。旨味ある醤油スープに自家製麺、ワンタンにチャーシューも美味しい一杯をいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日祝開店。東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横の池袋よりの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店です。
目黒にある支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのこと。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースのようですね。
この日は週末にお昼前に訪問し約１０名強待ち、着丼まで４５分と言ったところでしょうか。評判も良いので開店直後ですし当面は並びは多そうな予感ですね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
— 支那ソバ おさだ (@osada_shinasoba) January 17, 2022
■今回注文したラーメン
メニューは支那ソバの醤油ラーメンと担々メンの２種類をベースにワンタンやチャーシューなどのトッピングを組み合わせたメニューですね。この日は味玉が早々に売り切れで残念。
こちらをチョイスです。
チャーシューワンタンメン￥1,200を注文しました。
●具材
ワンタンは肉がギュッと、チャーシューにメンマにねぎに海苔ですね。
●麺
麺は自家製麺のようですね。しなやかさある細めの麺です。
●スープ
醤油スープ。旨味がふくよかなスープですね。
●ひと口いただくと
スープはカエシはほどほどに旨味あふれるスープ。
動物に魚介でしょうか、バランスよく感じる美味しい醤油スープです。細い麺の自家製麺と絡まって美味しいですね。
ワンタンは肉がギュッとなタイプであり、チャーシューも枚数がありどちらも美味しいですね。
美味しい醤油ラーメンでありあっという間に完食です。
新しく開店したお店であり話題が出ているので、時間によっては当面並びが多そうな予感ですね。
担々麺も気になりますしまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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