支那ソバおさだ
「チャーシューワンタン担々メン＋味付け玉子」
＠東京都板橋区大山駅
2021年の年末開店以来人気のお店ですが最近は落ち着いてきた印象。胡麻の風味香り旨味あるスープに自家製麺が美味しい担々麺をいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日開店。
東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横の池袋よりの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店です。
目黒にある支那ソバかづ屋さんにて１０年修業された方が独立とのこと。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースのようですね。
この日は日曜日の開店時間に訪問、すんなりと入店。
最近は落ち着いてきた印象でタイミングが合えばすんなりと入店できそうですね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
5月の営業予定です。深刻な人手不足により後半は昼営業のみになりそうです🥺
変更ありましたらまた報告します🤲 pic.twitter.com/o0sVpewCu5— 支那ソバ おさだ (@osada_shinasoba) April 26, 2022
■今回注文したラーメン
メニューは醤油ラーメンと担々メンの２種類をベースにワンタンやチャーシューなどのトッピングを組み合わせたメニューですね。
前回に続いてこちらをチョイスです。
チャーシューワンタン担々メン￥1,350＋味付け玉子￥100を注文しました。
●具材
ワンタンは肉がギュッとてるてる坊主のような形。たっぷりのチャーシュー、ねぎ、メンマにザーサイも入っていますね。
●麺
麺は自家製麺のようですね。しなやかさある細めの麺です。
●スープ
旨味がふくよかなスープ、芝麻醤と辣油も入っていますかね。
●ひと口いただくと
芝麻醬の胡麻の香る風味が心地良いスープです。ベースとなるスープが旨味ふくよかなので食べていて程よい辛さと旨味あるスープが心地良いですね。なにより細めの麺がまた美味しい麺であり担々スープによく合います。
雲吞はギュッと包んだてるてる坊主状。おさださんのチャーシューは個人的には好きなタイプのチャーシューですね。
ふくよかな旨味に支えられた美味しい担々麺であり、美味しく完食完飲です。
美味しい担々麺でした、個人的にはチャーシューとワンタンを含めレベルの高い美味しさがありまた注文したくなる美味しさですね。
夜営業もはじまったようですし機会を見てまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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