支那ソバおさだ
「チャーシューメン」
＠東京都板橋区大山駅
2021年12月に開店した支那ソバかづ屋出身の方のお店です。綺麗なスープは動物や魚介等旨味あるバランスの良い醤油スープに細い自家製麺が美味しいラーメンをいただきました。
支那ソバおさだ
２０２１年１２月２０日に東武東上線大山駅から少し歩いたところ、駅横の池袋よりの踏切の脇（ただし駅からは少しぐるっと回る感じになります）に開店です。
目黒にある支那ソバかづ屋にて１０年修業された方が独立とのこと。
メニューは支那ソバと担々メンの２種類がベースのようですね。
この日は平日のアイドルタイムに訪問をしてすんなりと入店ですね。
■住所
東京都板橋区大山金井町38-1
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
日曜日の営業時間が15時までに変更となります。よろしくお願い致します🤲 pic.twitter.com/gzu22kml60
— 支那ソバ おさだ 土日従業員募集中 (@osada_shinasoba) June 12, 2022
■今回注文したラーメン
メニューは支那ソバ（醤油ラーメン）と担々メンの２種類をベースにワンタンやチャーシューなどのトッピングを組み合わせたメニューですね。
こちらをチョイスです。
チャーシューメン￥1,050を注文しました。
●具材
チャーシューにメンマにねぎに海苔ですね。
●麺
麺は自家製麺のようですね。しなやかさある細めの麺です。
●スープ
醤油スープ。出汁感あるスープ旨味がふくよかなスープですね。
●ひと口いただくと
最近訪問の時は担々メンを連続注文中だったので久々に醤油ラーメンを。
動物と魚介等のバランスの良い味わいある醤油スープは旨味あり、自家製の細い麺と絡まって美味しいラーメンですね。
チャーシューは吊るしな感じのテイスト、個人的には好きなテイストですね。
美味しいラーメンであり完食です。
個人的に醤油と担々麺とで比べると担々麺の方が好きかなと。
けど夏場（暑い季節）は少し”担々麺”というワードの勝手に敬遠気味な自分がいます。担々冷やしだと食いつくのに不思議なものですね(笑)。
今後も注目しながらまた訪問したいと思います。
ごちそうさまでした。
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