拉麺 阿吽/大つけ麺博2022
【炭焼き叉焼の室鯵塩そば～味噌溜まりを忍ばせて～＋チャーシュー】
＠東京都新宿区西武新宿駅
2022/10/28まで出店の長野のお店にて、魚介出汁と粉から挽いたという自家製麺と共に美味しいラーメンをいただきました。
拉麺阿吽/大つけ麺博2022
東京都新宿区。新宿駅から見て、あの有名な歌舞伎町看板の通りの奥、西武新宿駅の大久保側の改札が一番近い場所。新大久保駅や東新宿駅からも徒歩圏内でもある「大久保公園」にて開催のイベントです。
大つけ麺博プレゼンツ世界一美味いラーメン祭として2022/10/6～11/9まで全１０１店舗が出店予定のイベントがついにスタート！コロナ禍で久々の開催となりましたね。大つけ麺博２０２２とも言えるイベントですね。
今回から完全キャッシュレス化。交通系など一部電子マネーのみ使用可なので事前にご確認ください。（QR決済系は無さそうでしたね。）
ほぼ日替わりで出店のお店が変わっていくので要注目ですね。
今回の拉麺阿吽は長野県長野市にあるお店とのこと。
「長野県長野市にて自家製粉自家製麺の拉麺店を営業しております。 スープも毎日5種類支度して主に魚出汁の強い拉麺や素材感を大切にした拉麺をご提案しております。 」とTwitterにて記載のあるお店ですね。
■住所
東京都新宿区歌舞伎町2-43 大久保公園内
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
明日から三日間お世話になります😊
すっかり人手の多い歌舞伎町！
麺2000玉打ちました！
炭焼き窯も持ち込んで気合いバッチリ👍せっかくなんで楽しみます😊
しっかり休んで明日に備えます！ pic.twitter.com/8Mf6lbLMH6— 拉麺阿吽 岩井将人 (@NGmboQCnuqN550y) October 25, 2022
公式ホームページが更新されました。
お店の一覧を見ることが出来ます。是非アクセスしてくださいm(_ _)mhttps://t.co/sytZmiG8QT
— 大つけ麺博 公式 (@daitsukemenhaku) September 21, 2022
■今回注文したラーメン
麺メニューは各店１種類。それにトッピングなどが追加で注文できます。
魚介の清湯スープを提供されており気になったので注文です。
炭焼き叉焼の室鯵塩そば～味噌溜まりを忍ばせて～￥900＋吊るし炭焼きチャーシュー￥300を注文しました。
●具材
デフォのチャーシューは肩ロースとのこと。追加はバラ肉だそうです。
メンマに海苔に一反麺などですね。
●麺
少し太さのある麺ですね。
粉から挽いているという自家製麺とのことです。
●スープ
室鯵にお聞きしたところサバなども入っているという魚介な感じのスープ。塩のタレに大桂謹製味噌溜まりを合わせたとのことです。
ひと口いただくと。
室鯵荒節などのスープとのこと。出汁香る感じの塩のスープ。
自分の舌では味噌溜まりはそこまでわかりませんでしたが塩ダレとでじんわりと美味しいスープです。和出汁のような繊細さのような雰囲気も感じられる塩のスープに自家製麺が絡まって美味しいラーメンですね！
チャーシューは増したので２種類。ロースとバラ肉とでしたがそれぞれが美味しくて◎。
正直に言えば最初はスープにインパクト的な強さがあまり無かったのでなるほどね～という感じでしたが食べ進めるごとにのめり込むようにいただいてしまいましたね。
美味しいラーメンであり完食完飲です。
粉から挽いての自家製麺と主に魚系の食材を使用しているというラーメン屋さん。
長野に行く機会はあまりありませんが今後も機会があれば注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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