手打親鶏中華そば綾川
「親鶏中華そば（極太麺）＋親かわ＋かき揚げ（穴子と茄子と新生姜）小丼」
＠東京都渋谷区恵比寿駅
青竹手打ち麺×親鶏スープのお店です。鶏の旨味の醤油スープに極太麺が美味しいラーメンをいただきました。
手打親鶏中華そば綾川
２０２０年１２月に開店し一躍人気店に。恵比寿駅から少し歩いたところにあります。
青竹手打ち麺×親鶏スープのラーメンを提供されていますね。
どうやら御徒町の鴨to葱さんや新橋などのきたかた食堂さんと同じ会社さんが運営されているそうですね。
個人的には宿題店でようやく初訪問です。
■住所
東京都渋谷区恵比寿1-21-18 ライツ恵比寿1F
■店舗情報
（注）公式サイトもしくはグルメ情報サイトです。公式Twitterなどがある場合はそちらも表示しています。
綾川限定第二弾🏖
冷やし親鶏中華そば🍜😋☀️
親鶏の旨みをぎゅっと閉じ込めた冷製スープ。
青竹手打ち麺のぶるっと食感を引き立てる平打ちちぢれ麺。
親鶏チャーシューのコリコリ食感。
変化を楽しむ自家製コーレーグース。一杯に、いっぱいの、驚き。#親鶏中華そば #手打親鶏中華そば綾川 pic.twitter.com/RJYxrUzU5b
— 手打 親鶏中華そば 綾川 (@oyadori_ayagawa) June 6, 2021
■今回注文したラーメン
夏季限定で冷やしも提供されていましたが最近は涼しいので温かいメニューを注文です。
親鶏中華そば（極太麺）￥820＋親かわ￥50＋かき揚げ（穴子と茄子と新生姜）小丼￥350を注文しました。
注文時に中太麺か極太麺かを選べたので極太麺で注文です。
●具材
追加の親からは別皿。麺には２種類のチャーシューにかいわれ、めんまなどですね。
●麺
青竹手打ちしているというめん、極太麺ですね。
●スープ
親鳥を使用したという醤油スープですね。
ひと口いただくと。
醤油のスープは親鶏を使用したというスープに鶏油でしょうか、鶏の旨味がじんわりと染み渡る美味しいスープに、極太麺な麺が絡まって美味しいですね。極太麺は印象に残る太さの麺ですが鶏の旨味が効いているスープがどすんと受け止めていますね。
サイドメニューのかき揚げ丼はこの日は穴子×茄子×新生姜とのこと、生姜の爽やかさが心地良く美味しいかき揚げ丼でした。
太い麺なのですするよ言うよりはどこかすいとんの様な麺を食べている感じがありますね。美味しく完食完飲です。
鶏の旨味と青竹手打ち麺と言う組み合わせは印象に残る組み合わせであり選択肢としてアリなお店ですね。サイドメニューも豊富で選択肢があるのも面白いですし、今後も注目していきたいと思います。
ごちそうさまでした。
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